Ang mga rolyo ay isang napaka-maginhawang bahagi na anyo ng paghahatid ng mga pinggan. Ang resipe na ito ay isang unibersal na ulam: ang mga ham roll sa sarsa ng alak ay maaaring ihain pareho bilang isang mainit na ulam na may isang ulam, at bilang isang pampagana - parehong mainit at malamig.
Kailangan iyon
- - 10 manipis at malawak na hiwa ng lutong pinausukang ham;
- - 500 gramo ng mga sariwang champignon;
- - 2 maliliit na sibuyas;
- - isang bungkos ng perehil;
- - 1 kutsarang mantikilya;
- - 1/2 lemon;
- - 1 itlog (ang itlog lamang ang kinakailangan);
- - 1 baso ng tuyong puting alak;
- - 5 tablespoons ng mabibigat na cream (hindi bababa sa 20%);
- - 1 kutsarang harina;
- - 1 kutsarita ng ground paprika;
- - Asin at asin ang itim na paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Paghahanda ng pagkain
Peel ang sibuyas, banlawan at gupitin sa maliliit na cube. Banlawan nang lubusan ang mga kabute at matuyo sa isang tuwalya ng papel, gupitin sa maliliit na manipis na hiwa. Banlawan ang perehil, tuyo at tumaga nang napaka makinis. Pigilan ang katas mula sa kalahating limon.
Hakbang 2
Paghahanda ng pagpuno
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang mga tinadtad na sibuyas at iprito hanggang sa transparent. Pagkatapos ay magdagdag ng mga kabute sa sibuyas at patuloy na magprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang lemon juice sa lahat at kumulo ng 5 minuto. Magdagdag ng perehil, paprika, asin at itim na paminta, ihalo nang maayos ang lahat.
Hakbang 3
Paggawa ng sarsa
Ibuhos ang alak sa isang kutsara, magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan; upang ang harina ay mahusay na hinalo at hindi bumubuo ng mga bugal, ang alak ay dapat na pinalamig. Sa isang magkakahiwalay na mangkok, ihalo ang cream at ang pula ng itlog, gaanong paluin hanggang sa makinis. Ibuhos ang egg-creamy mass sa isang pinaghalong alak at harina sa isang manipis na stream, ihalo nang lubusan.
Hakbang 4
Pagbuo ng mga rolyo
Ikalat ang mga piraso ng ham sa mesa, ikalat ang pagpuno ng kabute sa bawat isa sa kanila sa isang pantay na layer. Dahan-dahang iikot ang mga rolyo, i-secure ang bawat isa gamit ang isang kahoy na palito. Ilagay ang mga rolyo sa isang fireproof na ulam, ibuhos ang nakahandang sarsa. Ilagay sa isang oven preheated sa 200 degree at maghurno para sa 10-15 minuto. Palamutihan ng mga halaman kapag naghahain.
