Ang mga fish roll na may kabute ng mousse ay isang magandang-maganda na ulam na perpekto para sa isang hapunan ng pamilya Linggo o para sa isang espesyal na okasyon. Ang pagluluto ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, at ang resulta ay kawili-wili sorpresa sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay.
Kailangan iyon
- - champignons - 200 gr;
- - hindi pinong langis ng mirasol - 2 kutsara.
- - mantikilya - 65 gr;
- - cilantro - 10 gr;
- - Madeira - 20 ML;
- - itlog - 1 piraso;
- - itlog ng itlog - 1 pc;
- - herring - 1 piraso;
- - cream - 125 ML.
- - puting mesa ng alak - 125 ML.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga sariwang kabute sa agos ng tubig, alisan ng balat, gupitin at ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng mirasol. Patuloy na pinupukaw ang produkto gamit ang isang kahoy na spatula, iprito ito hanggang malambot.
Hakbang 2
Gilingin ang mga nakahandang champignon na may blender hanggang sa katas. Paghaluin ang nagresultang kabute ng mousse na may mga dahon ng cilantro at Madeira. Whisk muli ang halo sa isang blender.
Hakbang 3
Idagdag ang pula ng itlog at isang buong itlog sa mousse ng kabute, asin at paminta sa panlasa. Pagkatapos ihalo muli ang lahat sa isang blender. Ilagay ang handa na masa sa ref at maghintay ng halos 1 oras. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang cream at paghalo ng mabuti.
Hakbang 4
Ilagay ang mousse ng kabute sa isang pantay na layer sa isang baking dish, greased ng isang maliit na mantikilya. Ilagay ang lalagyan sa isang oven na ininit hanggang sa 190 degree. Maghurno ng 25 minuto.
Hakbang 5
Banlawan ang fillet ng sariwang herring sa pagpapatakbo ng malamig na tubig at gupitin ang haba sa dalawang pantay na bahagi. I-blot ang bawat isa sa kanila ng isang tuwalya ng papel, timplahan ng asin upang tikman at igulong. Upang mapanatili ang mga ito sa hugis, i-secure ang mga ito gamit ang mga toothpick.
Hakbang 6
Kapag handa na ang champignon mousse, punan ang mga herring roll dito. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet o baking dish, itaas na may puting alak at takpan ng foil. Ilagay sa isang oven preheated sa 200 degree at maghurno para sa tungkol sa 15 minuto.
Hakbang 7
Ihanda ang sarsa. Kapag handa na ang mga rolyo, ibuhos ang juice sa isang hiwalay na mangkok. Salain ito at ilagay sa mababang init. Pakuluan ang likido hanggang sa manatili ang 2 tablespoons. Magdagdag ng tinadtad na mga dahon ng cilantro at 50 gramo ng pinalamig na mantikilya. Timplahan ng asin at paminta upang tikman at ihalo na rin. Hinahain ang mga fish roll na may sarsa.
