Nais mong sorpresahin ang iyong paboritong matamis na ngipin? Maghurno ng Nakatagong Heart Cupcake. Ang tanyag na panghimagas na kanluran na ito ay madalas na inihurnong para sa Araw ng mga Puso. Ang dahilan para dito ay ang hindi pangkaraniwang pag-cut ng cupcake.
Kailangan iyon
- - 400 gramo ng unsalted butter;
- - 350 gramo ng asukal sa tubo;
- - 6 itlog ng manok;
- 280 gramo ng harina;
- - 1 kutsarita ng baking pulbos;
- - 3 kutsarang natural na kakaw;
- - 200 ML ng gatas;
- - 3 kutsarita ng vanilla extract;
- - pangkulay ng pulang pagkain;
- - 200 gramo ng maitim na tsokolate;
- - 100 ml cream 20% fat.
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang 50 gramo mula sa mantikilya at hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi. Hatiin din ang asukal, harina, baking pulbos, gatas, at mga itlog. Talaga, kakailanganin mong magluto ng dalawang muffin.
Hakbang 2
Painitin ang oven hanggang 160C. Grasa isang 1-libong cake pan na may mantikilya. Haluin ang kalahati ng mantikilya at kalahati ng asukal, magdagdag ng tatlong mga itlog nang paisa-isa, palo. Salain ang sinusukat na kalahati ng harina na may kalahati ng baking powder. Masahin ang isang magaan na kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng temperatura sa silid ng silid, pangkulay ng pulang pagkain at kalahating vanilla extract. Maghurno ng isang "pulang" muffin. Hanggang sa malambot, ang cake ay lutong isang oras o higit pa. Suriin ang pastry gamit ang isang kahoy na stick, kung ang kuwarta ay hindi dumikit dito - handa na ang cake.
Hakbang 3
Palamigin ang "pulang" muffin. Gupitin ang mga hiwa ng 3-4 sentimetro ang lapad. Gupitin ang mga puso sa kanila gamit ang isang espesyal na hulma.
Hakbang 4
Masahin ang natitirang mga sangkap sa isang pangalawang cake, palitan ang pangkulay ng pagkain ng kakaw. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga candied fruit, ground nut, piraso ng pinatuyong prutas sa cake na ito. Sa parehong oras, ang kakaw ay hindi isang sapilitan na sangkap, kung nais mong ang cake ay maging gintong dilaw sa halip na tsokolate, huwag ilagay ang mabangong pulbos.
Hakbang 5
Ibuhos ang higit sa kalahati ng kuwarta sa muffin pan. Kolektahin ang toresilya mula sa pinutol na mga puso at isawsaw sa kuwarta, ibuhos ang natitirang timpla. Maghurno ng mga nasa parehong temperatura para sa isang oras.
Hakbang 6
Ang natapos na cake ay maaaring sakop ng tsokolate icing. Para sa kanya, lagyan ng rehas o putulin ang mapait na tsokolate sa mga piraso at matunaw ito sa cream sa mababang init, hindi nakakalimutang gumalaw. Chill ng konti at palamutihan ang cupcake. Budburan ng mga puso ng asukal sa isang bahagyang mamasa-masang icing.
