Ang naka-kahong salad ay hindi kailangang gawin para sa taglamig. Ang pinaka masarap na salad ay nakuha mula sa unang mga gulay sa tagsibol, na ipapadala namin sa garapon. At sa buong tag-init at taglagas masisiyahan kami sa de-latang pagkain.
Kailangan iyon
- Para sa 10 kalahating litro na lata:
- - 2 kilo ng berde o kayumanggi mga kamatis,
- - 1 kilo ng matamis na paminta ng kampanilya,
- - 500 gramo ng mga karot,
- - 500 gramo ng mga sibuyas,
- - 200 gramo ng ugat ng perehil,
- - 30 gramo ng perehil,
- - 500 mililitro ng langis ng halaman,
- - 100 gramo ng asin,
- - 300 mililitro ng suka ng mesa,
- - 10 mga gisantes ng allspice,
- - 10 mga gisantes ng itim na mapait na mga peppercorn,
- - 10 mga bituin sa carnation,
- - 10 bay dahon.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa 4-6 na piraso. Alisin ang mga binhi mula sa paminta, banlawan at gupitin sa maliliit na piraso. Pinong gupitin ang mga gulay ng perehil, i-chop ang mga karot at ugat ng perehil sa mga piraso, at i-chop ang sibuyas sa manipis na singsing.
Hakbang 2
Pakuluan ang langis ng gulay sa loob ng 5-7 minuto at palamig nang bahagya. Painitin ang mga garapon, ibuhos ang maligamgam na langis sa kanila at maglagay ng 1 pea ng allspice at mainit na paminta, isang bituin ng clove, dahon ng bay.
Hakbang 3
Paghaluin ang mga kamatis na may paminta, perehil, karot, ugat at sibuyas. Magdagdag ng asin at suka.
Hakbang 4
Ilagay nang mahigpit ang mga nakahandang gulay at suka sa mga garapon ng langis ng halaman. Ilagay ang mga takip sa mga garapon at isteriliser sa kumukulong tubig sa loob ng 50 minuto. Igulong ang mga pinalamig na lata.
