Ang resipe ng may-akda na nakapagpapaalala ng Pranses julienne na may mussels. Angkop para sa pandiyeta sa nutrisyon, dahil naglalaman ito ng isang minimum na taba at isang maximum na nutrisyon. Mag-aapela ito sa mga hindi talaga gusto ang lasa ng pagkaing-dagat: salamat sa pampalasa at teknolohiya sa pagluluto, nawala sa mga tahong ang kanilang "dagat" na aroma.
Kailangan iyon
- - 700 g frozen na pinakuluang tahong na walang mga shell;
- - 2-3 mga kamatis;
- - 250 g sour cream;
- - 200 g ng matapang na keso
- - medium sibuyas;
- - 2-3 sibuyas ng bawang;
- - sariwang dahon ng basil, oregano, perehil;
- - puti, itim na paminta, turmerik, asin, iba pang pampalasa sa panlasa;
- - langis ng oliba para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
I-defrost ang mga tahong at banlawan ng maayos ang tubig, pag-aalis ng buhangin at algae. Tinadtad ng pino ang sibuyas, bawang at kamatis. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran, i-chop ang mga halaman.
Hakbang 2
Sa isang mainit na dilaw na kawali, iprito ang mga sibuyas at bawang hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi. Pigain ang tahong upang mapanatili ang kaunting kahalumigmigan hangga't maaari at idagdag sa kawali. Magdagdag ng pampalasa at ihalo nang lubusan. Fry hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
Hakbang 3
Idagdag ang mga tinadtad na kamatis at igulo ang mga tahong sa kanilang katas, patuloy na pagpapakilos. Kapag ang kamatis ay malambot, idagdag ang sour cream at pukawin.
Hakbang 4
Timplahan ng asin sa lasa, magdagdag ng basil, perehil at turmerik, kumulo sa mababang init ng ilang minuto pa. Ang ulam na ito ay dapat ihain ng mainit, sa mga kaldero o malalim na mangkok, na binubu ng masaganang may gadgad na keso sa itaas.
