Sinabi nila tungkol sa gayong blangko: "Ang buong hardin sa isang garapon!" Buksan mo ang pampagana sa taglamig - at maganda, at masarap, at iba-iba.
Kailangan iyon
- 6 litro
- - cauliflower 1 kg;
- - kohlrabi 2 pcs.;
- - Bulgarian paminta 500 g;
- - mga kamatis na 1 kg;
- - mga sibuyas 3 pcs.;
- - zucchini 1 kg;
- - mga butil ng coriander 1 tbsp.;
- - cloves 3 pcs.;
- - mga peppercorn 10 pcs.;
- - 5 dahon ng kurant at seresa;
- - malunggay 1 sheet;
- - umalis si bay ng 2 pcs.
- Para sa pag-atsara para sa 1 litro ng tubig:
- - asin 1, 5 kutsara;
- - asukal 4 na kutsara;
- - suka (9%) 1/2 tbsp.
Panuto
Hakbang 1
Bell peppers, mga kamatis, cauliflower, zucchini, kohlrabi, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Peel ang sibuyas at gupitin ang bawat ulo sa makapal na singsing o kalahating singsing. Hatiin ang cauliflower sa maliliit na inflorescence. Gupitin ang mga binti, nag-iiwan lamang ng mga kulot na payong. Peel ang kohlrabi, gupitin, ngunit hindi gaanong makinis.
Hakbang 2
Gupitin ang mga peppers sa 4 na piraso at alisin ang mga binhi. Gupitin ang zucchini sa mga hiwa o cubes. Kung ang zucchini ay bata pa, hindi mo na kailangang balatan ito. Sa mas matandang malalaking gulay, mas mahusay na kunin ang alisan ng balat: masyadong magaspang ito. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati o 4 na piraso. Kung gumagamit ng maliliit, mailalagay mo sila nang buo. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang tasa at pukawin.
Hakbang 3
Hugasan nang lubusan ang mga nakahandang garapon na may mainit na tubig at banlawan. Sa ilalim ng bawat garapon, ilagay ang mga dahon ng seresa, malunggay, kurant, dahon ng bay at lahat ng pampalasa, sa itaas - isang halo ng gulay.
Hakbang 4
Para sa pag-atsara, magdagdag ng asin at asukal sa tubig, pakuluan, pagkatapos ibuhos ang suka at alisin mula sa init. Punan ang lahat ng mga garapon ng marinade. Takpan ng mga takip at itakda upang isterilisado: 3-litro na garapon sa loob ng 25 minuto, 2-litro at mga garapon ng litro sa loob ng 15 minuto. Igulong ang mga lata, baligtarin ang mga ito at takpan ng isang bagay na mainit (isang kumot o kumot). Iwanan ito ng ganito sa 3 araw. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.
