Ang isda ay isang hindi kapani-paniwalang masarap, maselan at masustansyang pagkain na may mahusay na mga pag-aari sa pagdiyeta. Madali itong hinihigop ng katawan, bilang karagdagan, ang isang malaking bilang ng mga pinggan ay maaaring ihanda mula rito. Ang isa sa mga ito ay isda na nilaga ng mustasa.
Kailangan iyon
-
- 800 g ng isda;
- 2, 5-3 tsp. mustasa;
- 3 kutsara l. mantikilya;
- 2 pcs. mga sibuyas;
- 1 kutsara l. harina;
- 0.5 litro ng tubig;
- asin;
- lemon juice;
- mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang isda. Para sa ulam na ito, ang cod, hake, halibut o sea bass ay mahusay na nababagay.
Hakbang 2
Gututin ang isda, putulin ang mga palikpik, putulin ang ulo at gupitin. Timplahan ng asin.
Hakbang 3
Kung maikli ka sa oras, gumamit ng isang nakahandang fillet. Ito ay makabuluhang magpapapaikli sa oras ng pagluluto.
Hakbang 4
Ang pinaka masarap na mustasa ay gawa sa bahay. Kumuha ng dry mustard powder, asukal, langis ng halaman at isang pakurot ng asin.
Hakbang 5
Paghaluin ang lahat ng sangkap at magdagdag ng pinakuluang tubig o atsara ng pipino. Upang maging masigla ang mustasa, dapat silang maging mainit. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iwanan upang magluto para sa isang araw.
Hakbang 6
Upang maiiba ang lasa, maaari kang magdagdag ng bawang, itim o pula na paminta sa lupa, gadgad o baluktot na malunggay o durog na mani sa mustasa.
Hakbang 7
Pukawin ang mustasa nang lubusan bago lutuin. At kung ito ay naging makapal, pagkatapos ay maghalo ito ng maligamgam na pinakuluang tubig sa nais na pagkakapare-pareho.
Hakbang 8
Grasa ang bawat piraso ng mustasa sa magkabilang panig. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Magdagdag ng isda at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Hakbang 9
Ngayon ihanda ang sarsa kung saan ilalagay ang isda. Peel ang sibuyas at i-chop ito sa maliit na piraso. Gawin itong gaanong gaanong gaanong gaanong langis hanggang sa maging translucent ito. Pagkatapos ay iwisik ang harina at lutuin para sa isang karagdagang limang minuto.
Hakbang 10
Haluin ang mga iginawang sibuyas ng mainit na tubig, pakuluan. Timplahan ng asin, magdagdag ng sariwang lamutak na lemon juice ayon sa gusto mo. Sa halip, maaari mong gamitin ang sitriko acid na lasaw sa isang maliit na tubig, o suka.
Hakbang 11
Ibuhos ang pritong isda na may sarsa ng sibuyas. Takpan ang kasirola ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 12
Ilagay ang natapos na isda sa isang pinggan. Masiglang na iwisik ng mga tinadtad na halaman. Ang pinakuluang patatas o bigas ay angkop bilang isang ulam.
