Lalo na mabango at malambot ang mga meatball na gawa sa bahay na may mga halaman. Dahil maaari kang pumili ng mga halamang gusto mo at ilagay sa dami ng gusto mo, ang lasa ng mga makatas na bola-bola na ito ay magiging perpekto sa iyo.
Kailangan iyon
-
- baboy o karne ng baka;
- Puting tinapay;
- gatas;
- itlog;
- mantika;
- maanghang na halaman - perehil
- dill
- tim
- balanoy - tikman;
- pampalasa;
- Dahon ng baybayin;
- bouillon;
- harina;
- tomato paste;
- asukal;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang 0.5-0.6 kg ng sapal sa ilalim ng malamig na tubig at mince. Ibabad ang 1/4 ng tinapay na tinapay sa gatas, pisilin ng kaunti at dumaan din sa isang gilingan ng karne sa tinadtad na karne. Pinong tumaga ng mga sariwang pampalasa (paunang hugasan at medyo pinatuyong), idagdag sa tinadtad na karne kasama ang mga pampalasa na tila naaangkop sa iyo, asin. Pagkatapos nito, ihalo nang mabuti ang tinadtad na karne, idagdag dito ang 1 itlog ng manok. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Bumuo ng maliliit na bola na tungkol sa 5 sentimetro ang lapad, tinapay sa harina at iprito sa isang kawali hanggang sa mag-crusty. Pagprito ng mga bola-bola sa walang amoy na langis ng halaman.
Hakbang 2
Ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, magprito ng 2 kutsarang harina na may langis ng halaman sa isang kawali, dahan-dahang ibuhos sa 1 tasa ng pilit na sabaw, patuloy na pukawin upang walang lumitaw na mga bugal. Pagkatapos magdagdag ng 2 kutsarang tomato paste (maaari mo ring gamitin ang gadgad na 2 malalaking makatas na kamatis), 1 kutsarita ng asukal at asin upang tikman, ihalo ang lahat at pakuluan ang sarsa ng 3-4 minuto sa mababang init.
Hakbang 3
Dahan-dahang ilagay ang mga bola-bola sa isang kasirola sa maraming mga hilera at takpan ang mga ito ng handa na sarsa. Ilagay ang palayok sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree para sa mga 30-35 minuto. Ihain ang mga lutong meatball na may niligis na patatas at isang maliit na sarsa sa itaas.
