Hindi tinawag ng mga Greek ang kanilang salad na Greek, tinatawag nila itong Choriatiki. Ang hanay ng mga gulay dito ay maaaring bahagyang mag-iba, ngunit ang feta ay itinuturing na isang hindi maaring palitan na sangkap ng Greek salad - isang malambot na keso na bahagyang nakapagpapaalala ng feta na keso na gawa sa gatas ng tupa.
Kailangan iyon
- - 200 g feta na keso
- - 3 hinog na kamatis
- - 2 maliit na pipino
- - 2 bell peppers
- - 2 sibuyas sa litsugas
- - 80 g olibo
- - kalahating lemon
- - langis ng oliba
- - mga gulay
- - paminta, asin
Panuto
Hakbang 1
Ang mga gulay para sa paghahanda ng salad ay dapat na kinuha sariwa, siksik at mataba. Kung mas masarap ang mga sangkap, mas masarap ang salad. Hindi na kailangang gumiling ng anumang bagay, ang lahat ng mga sangkap sa Greek salad ay pinutol ng malalaking piraso, ito ang makakatulong upang mapanatili itong kaakit-akit.
Hakbang 2
Gupitin ang mga malalaking kamatis sa mga hiwa, ang maliliit ay maaaring nahahati sa 3 o 4 na bahagi. Ang mga pipino sa orihinal na recipe ay dapat na peeled, ngunit kung nakakuha ka ng mga batang pipino mula mismo sa hardin, hindi na kailangan ito. Gupitin ang paminta sa malalaking kalahating singsing. Gawin ang pareho sa mga sibuyas.
Hakbang 3
Ang Feta para sa salad ay maaaring hiwain din, ngunit kung nais mong maging tunay ang iyong salad, basagin ang keso gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 4
Ilagay ang mga olibo sa isang mangkok at ihalo ang keso hanggang sa mumo. Maaari kang mag-iwan ng ilang keso sa mga chunks upang palamutihan ang salad.
Hakbang 5
Maghanda ng isang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng lemon juice na may langis ng oliba, pampalasa, halaman, at asin sa isang hiwalay na tasa.
Hakbang 6
Idagdag ang mga nakahandang gulay sa mga olibo, ibuhos ang dressing sa salad, dahan-dahang ihalo sa dalawang kutsara at ihain.
