Ang pie na may keso at chanterelles ay magiging isang mahusay na gamutin para sa iyong mga panauhin. Ang mga kabute, sa pamamagitan ng paraan, para sa paghahanda ng ulam na ito ay maaaring magamit parehong sariwa at inasnan (adobo).
Paghahanda ng masa
Salain ang 1 tasa ng harina na may isang pakot ng asin. Pagkatapos nito, gupitin ang 100 g ng mantikilya sa maliliit na cube at mag-scroll sa isang gilingan ng karne, dahan-dahang pagdaragdag ng harina. Lilikha ito ng isang maliit na mumo. Magdagdag ng 2 itlog ng itlog sa pinaghalong at masahin ang kuwarta. Ilagay ito sa ref para sa 20-30 minuto.
Paghahanda ng pagpuno
Ihanda ang mga kabute. Hugasan ang mga ito nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang anumang dumi kung sila ay sariwa. Upang makagawa ng isang pie, kailangan mo ng 300 g ng mga chanterelles. Tanggalin nang maayos ang mga kabute. Matunaw ang 1 kutsarang mantikilya sa isang kawali. Kumulo ang mga chanterelles sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto.
Grate 200 g ng matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran. Mga sibuyas (1 pc.), Hugasan, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Pagsamahin ang kalahati ng gadgad na keso, sibuyas at 1 kutsarang almirol.
Paghahanda ng cake
Paghiwalayin ang 2/3 na mga bahagi mula sa pinalamig na kuwarta. Dahan-dahang masahin ang karamihan sa ilalim ng isang paunang handa na springform pan o malalim na kawali gamit ang iyong mga kamay. Gamitin ang natitirang kuwarta upang makagawa ng mga bumper.
Paghaluin ang itlog na may 100 gramo ng kulay-gatas, paminta, asin at idagdag ang natitirang gadgad na keso. Paghaluing mabuti ang lahat ng sangkap
Dahan-dahang ilagay ang isang layer ng keso at sibuyas na pinaghalong sa kawali. Susunod ay mga kabute. Pagkatapos punan ang cake ng egg-sour cream dressing.
Painitin ang oven sa 160-180 ° C. Maghurno ng cake sa loob ng 40-50 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang matiyak na tapos na ito, dahan-dahang sundutin ang gilid ng kuwarta gamit ang isang palito. Kung ang kuwarta ay hindi malagkit, handa na ang cake.
Cool bago ihain. Ang keso at chanterelle pie ang magiging perpektong pagtatapos ng iyong hapunan. Kung nais mo, maaari mong palamutihan ito ng ilang mga sprigs ng sariwang halaman (perehil, dill) at ilagay ang ilang mga adobo na kabute sa gitna.
