Ang Sauerkraut ay palayaw ng mga nutrisyonista bilang isang cocktail ng kalusugan at kalakasan - para sa isang natatanging kumbinasyon ng sink, magnesiyo, iron, potasa at iba pang mga bitamina. Pinatitibay ng repolyo ang ating immune system sa mga biologically active na sangkap. Gumagawa kami ng isang repolyo ng repolyo, malusog at masarap.
Kailangan iyon
- Para sa pagpuno: harina - 2 tablespoons; hard-pinakuluang itlog - 4 na mga PC; mga sibuyas - 2 sibuyas; sauerkraut - 550 g; langis ng gulay - para sa pagprito; itlog para sa grasa - 1 piraso; sariwang repolyo - 1 kg.
- Para sa kuwarta: itlog - 1 piraso; tubig - 130 ML; tuyong lebadura - 5 g; asin - 1 kurot; harina ng trigo - 220 g; asukal - tsp; mantikilya - 20 g.
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng isang pie ng repolyo, balatan ang mga nangungunang dahon mula sa ulo ng repolyo, alisin ang tuod at tumaga. Budburan ng asin at hayaang umupo ng 15 minuto. Susunod, pisilin ito ng masigla upang palabasin ang katas.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Pag-init ng isang kawali na may langis ng halaman, igisa ang mga sibuyas sa loob ng 3 minuto, idagdag ang repolyo at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Susunod, alisin ang kawali mula sa init at cool.
Hakbang 3
Sa isa pang kawali, iprito ang tinadtad at kinatas na sauerkraut, kasama ang pagdaragdag ng ilang langis ng halaman. Aabutin ng halos 3 minuto. Tumaga nang maayos ang mga itlog, ihalo ang parehong uri ng repolyo. Magdagdag ng harina at mga itlog sa kanila, pukawin.
Hakbang 4
Oras upang gawin ang kuwarta ng repolyo ng pie. Salain ang harina sa isang mangkok, bumuo ng isang slide at magdagdag ng mga chunks ng mantikilya, itlog, asukal at asin.
Hakbang 5
Ilagay ang lebadura sa gitna ng slide, takpan ng tubig. Masahin ang kuwarta at ilipat ito sa mesa, masahin sa loob ng 2 minuto. Kolektahin sa isang bola at masahin para sa isa pang 2 minuto. Gawin ang operasyong ito ng 5 beses. Ang kuwarta ay dapat huminto sa pagdikit sa hindi na-floured na ibabaw ng trabaho.
Hakbang 6
Patuloy kaming nagluluto ng repolyo ng pie. Balotin ang kuwarta sa plastik na balot at iwanan ang mainit-init sa loob ng 20 minuto. Susunod, iwisik ang mesa ng harina at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Hatiin ito sa 2 bahagi. Igulong ang bawat isa sa isang hugis-parihaba na manipis na layer.
Hakbang 7
Painitin ang oven sa 180oC, grasa ang isang baking sheet na may langis at ilagay ang isang layer ng kuwarta sa ibabaw nito. Ilagay ang pagpuno sa itaas, takpan ng isang pangalawang layer at kurutin ang mga gilid. Gumawa ng ilang mga butas sa itaas, magsipilyo ng repolyo ng repolyo sa isang binugbog na itlog na may isang tinidor. Ilagay sa oven at maghurno sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 8
Pagkatapos ay handa na ang pie ng repolyo. Maaari mong ihatid ito pinalamig bilang isang independiyenteng ulam kasama ang gatas, jelly o tsaa. Marami ang magiging masaya sa isang malusog at masarap na ulam.
