Ngayon nagpasya akong tulungan ang mga mukhang mahusay sa pagluluto sa hurno, ngunit hindi kailanman naglakas-loob na maghurno ng mga pie - kailangan mong malaman kung anong uri ng kuwarta … kasama ang dalawang mga sausage sa kuwarta (kapag natapos na ang pagpuno at nananatiling kuwarta).
Sa kabuuan, 20 di-maliit na mga pie ang nakuha mula sa ipinahiwatig na dami ng kuwarta.
Ano ang kinakailangan para sa kuwarta:
- kefir 300 ML (mas mahusay kaysa sa 2.5-5%, ngunit sa sandaling kumuha ako ng 0.1% at walang kahila-hilakbot na nangyari);
- gatas 150 ML;
- harina tungkol sa 700 g;
- 3 itlog;
- asin;
- asukal 1, 5 mesa. mga kutsara;
- lebadura - 10 gramo sachet tuyo o 50 g raw;
- langis ng gulay na 150 ML.
Unang hakbang. Pinapainit namin ang gatas (nasa microwave ako ng 1 minuto - upang mapanatili itong mainit), buhangin at lebadura doon at ihalo. Inilagay namin sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 minuto - dapat tumaas ang kuwarta.
Pangalawang hakbang. Naghahalo kami ng kefir at langis ng gulay, pinapainit din namin ito. Maghimok ng 2 itlog dito, ihalo. Idagdag ang tumaas na kuwarta, pagkatapos ang harina at asin. Masahin ang kuwarta hanggang sa matanggal ang iyong mga kamay. Inilagay namin ito sa isang mainit na lugar, tinatakpan ito ng isang tuwalya. Naghihintay kami para sa pagtaas ng halos kalahating oras.
Pangatlong hakbang. Paggawa ng pagpuno. Huhugasan at gupitin natin ang berdeng mga sibuyas, lutuin, alisan ng balat at chop ang mga itlog. Nakuha ko ang proporsyon - 7 mga itlog at isang maliit na pakete ng mga sibuyas mula sa hypermarket (madaling sakop ng diameter ng hinlalaki at hintuturo). Asin ng kaunti at ihalo ang lahat.
Pang-apat na hakbang. Kinukuha namin ang tumaas na kuwarta, inilalagay ito sa mesa. Nag-unat ako ng isang sausage upang mas madaling maputol ito. Bumubuo kami ng maliliit na cake (pinapayuhan ko kayo na ilunsad ang mga ito gamit ang isang rolling pin, hindi gamit ang iyong mga kamay), ilagay ang pagpuno, hindi matipid, at kurot. Kumalat kami sa isang pre-greased baking sheet na may seam ng pie na nakakabit.
Ang ikalima at huling hakbang. Talunin ang natitirang itlog, grasa ang mga pie nang malaya sa isang culinary brush. Sa oven! Maghurno ng halos 20 minuto sa 200-220 ° C o mababang init.
