Sa panahon ng kasaganaan ng mga gulay, ang mga pinggan ng kalabasa ay tumatagal ng isang espesyal na lugar. Ang mga ito ay nilaga, pinirito, inasnan, adobo. Ginamit para sa mga inihurnong kalakal at salad. Ang zucchini na may karne sa batter ay isang espesyal na ulam, ito ay lubos na nagbibigay-kasiyahan, malusog at masarap.
Kailangan iyon
- - batang zucchini - 2-3 pcs.;
- - karne - 300 g;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - premium na tinapay - 1-2 hiwa;
- - itlog - 1 pc.;
- - Asin at paminta para lumasa.
- Para sa batter:
- - premium harina - 2 tablespoons;
- - itlog ng manok - 1-2 pcs.;
- - gatas - 3 tsp;
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang zucchini sa maligamgam na tubig gamit ang isang brush. Gupitin ang mga gulay sa mga hiwa. Ang lapad ng paggupit ay hindi dapat higit sa dalawang sentimetro ang kapal. Kung ang zucchini ay may matigas na balat, putulin ito. Alisin ang mga core mula sa bawat bilog. Gamitin ang mga ito para sa tinadtad na karne kung ninanais.
Hakbang 2
Gumamit ng anumang karne na gusto mo bilang pagpuno para sa zucchini. Maaaring lutuin mula sa baboy, karne ng baka, manok, atbp. Maghanda ng tinadtad na karne sa pamamagitan ng paggiling nito sa isang gilingan ng karne o paggamit ng blender. Binaling babad ang gatas sa gatas o tubig kasama ang karne.
Hakbang 3
Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas at pukawin. Magdagdag ng asin at paminta sa iyong panlasa. Hugasan ang itlog, basagin ito sa tinadtad na karne, talunin ito nang husto sa masa ng karne. Upang bigyan ang tinadtad na karne ng isang piraso, talunin ito. Kung mayroon kang oras, iwanan ang handa na tinadtad na karne upang pahinugin ng 30-40 minuto sa lamig.
Hakbang 4
Ihanda ang batong zucchini. Hatiin ang itlog sa isang mangkok, talunin ng isang tinidor. Ibuhos ang gatas sa mga itlog at idagdag ang asin at paminta, ihalo. Punan ang mga walang laman na sentro ng zucchini ng tinadtad na karne. Isawsaw ang bawat piraso sa harina, pagkatapos ay sa batter.
Hakbang 5
Init ang isang kawali na may langis ng halaman nang maaga. Ilatag ang mga inihanda na litson. Magluto sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang magandang crust. Panatilihin ang kawali sa katamtamang init upang ang karne ay may oras na magprito habang ang zucchini ay ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Suriin ang kahandaan ng pangunahing sa zucchini. Kung kinakailangan, dalhin ang zucchini na may karne hanggang sa malambot. Ilagay ang lahat ng mga pritong piraso sa isang kawali, kumulo ng ilang minuto sa mababang init, takpan ang takip ng kawali.
