Ang mga malamig na sopas ay napakapopular sa tag-init. Sa isang maliit na improvisation, maaari kang gumawa ng isang beetroot na sopas na may hipon at dressing ng prutas. Ang lasa ay nagre-refresh, at ang sopas mismo ay napaka-kasiya-siya.
Kailangan iyon
- - blender;
- - pinalamig pa rin ng mineral na tubig 2.5 l;
- - king prawns 450 g;
- - beets 4 na mga PC;
- - sariwang pipino 3-4 pcs.;
- - itlog ng manok 4 na pcs.;
- - berdeng sibuyas;
- - Dill;
- - asin;
- - balsamic suka;
- - kulay-gatas;
- Para sa refueling:
- - abukado 1 pc.;
- - peras 1 pc.;
- - 1/2 lemon juice;
- - sibuyas 1 pc.;
- - 1 sibuyas na bawang;
- - langis ng oliba 1 kutsara. ang kutsara;
- - asin;
- - ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang beets, cool, alisan ng balat at gupitin sa manipis na piraso. Hugasan ang mga pipino at gupitin sa mga cube. Pinong gupitin ang dill at berdeng mga sibuyas.
Hakbang 2
Pakuluan ang mga hipon sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 8-10 minuto. Kapag lumamig ito, alisan ng balat ang mga ulo, kabibi at mga ugat ng bituka, at makinis na pagpura.
Hakbang 3
Pakuluan ang mga itlog, pagkatapos ay alisan ng balat at gilingin sa isang magaspang na kudkuran o makinis na pagpura.
Hakbang 4
Ilagay ang mga nakahandang gulay sa isang kasirola, takpan ng pinalamig na tubig, panahon na tikman ng asin at balsamic suka. Palamigin.
Hakbang 5
Paghahanda ng pagbibihis. Peel ang abukado at alisin ang mga hukay. Gupitin sa maliliit na piraso at ibuhos ang lemon juice. Hugasan ang peras, alisan ng balat at core, gupitin. Tumaga ang sibuyas at bawang.
Hakbang 6
Grind the dressing with a blender, dapat kang makakuha ng isang homogenous puree. Idagdag muli ang langis ng oliba, asin, paminta at palis. Ilagay ang masa sa ref.
Hakbang 7
Ibuhos ang beetroot sa baso o malalim na bowls, maglagay ng 1 kutsarang dressing bawat isa, magdagdag ng sour cream at palamutihan ng hipon at halaman.
