Kilala ang mga patatas na mawawala ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kapag niluto sa isang palayok ng tubig. Upang mapangalagaan ang mga nutrisyon na nilalaman ng gulay na ito, dapat itong lutuin sa isang dobleng boiler.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang patatas. Para sa tatlong servings, kakailanganin mo ng lima hanggang anim na patatas, depende sa gana ng iyong pamilya at, syempre, ang laki mismo ng prutas.
Hakbang 2
Gupitin ang mga patatas sa mga cube, piraso, o hiwa. Ang lahat ay nakasalalay sa personal na kagustuhan. Ilagay ang tinadtad na patatas sa isang dobleng boiler. Punan ang tangke ng tubig hanggang sa markang "maximum".
Hakbang 3
Lutuin ito ng halos tatlumpung minuto. Ang timer ay dapat itakda sa loob ng 25 hanggang 30 minuto, dahil ang karamihan sa mga steamer ay hindi tumpak na sinusukat ang oras. Ang kumukulo na patatas ay tumatagal ng 20 - 23 minuto, ngunit dahil sa error ng mga timer, ang oras ay itinakda nang bahagyang mas mahaba.
Hakbang 4
Alisin ang mga patatas mula sa bapor at iwisik ang dill at perehil. Asin. Pag-ambon gamit ang langis ng oliba o langis ng mirasol, o tinunaw na mantikilya. Handa na ang ulam.
Hakbang 5
Gupitin ang mga patatas sa mga bilog na hiwa. Lutuin ang patatas sa isang dobleng boiler. Upang magawa ito, punan ang tangke ng tubig hanggang sa maximum na marka at simulan ang timer sa loob ng 25 - 30 minuto.
Hakbang 6
Ilagay ang pinakuluang patatas sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Banlawan nito ang lahat ng almirol. Patuyuin ang mga patatas gamit ang isang tuwalya ng papel at ilagay sa isang plato.
Hakbang 7
Para sa mga patatas na pinakuluan sa isang dobleng boiler, maghanda ng isang sarsa ng capsicum, kintsay, karot, cauliflower, atsara. Iprito ang lahat ng nakalistang sangkap sa langis o taba ng baboy, magdagdag ng tubig doon at kumulo sa ilalim ng takip hanggang lumambot ang mga gulay.
Hakbang 8
Paghatid ng steamed patatas na nilagyan ng lutong gulay na sarsa. Ang isang kahanga-hangang ulam na bitamina ay handa na.
Hakbang 9
Lutuin ang diced patatas sa isang dobleng boiler. Magtakda ng isang timer para sa 25 minuto. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa reservoir. Ilabas ang mga patatas at i-chop ang mga ito sa isang blender o crush. Habang nagmamasa, idagdag ang katas na tumulo mula sa patatas hanggang sa patatas. Handa na ang katas.
Hakbang 10
Tandaan: hugasan kaagad ang bapor pagkatapos kumukulo ng patatas. Kung hindi man, mananatili ito sa mga butas, at gugugol ka ng mas maraming oras sa lababo.
