Ang isang masarap na salad ng hipon, mga sariwang kabute, gulay at halaman ay magagalak sa lahat ng mga mahilig sa pagkaing-dagat. Salamat sa mahusay na kumbinasyon ng mga sangkap, ang salad ay napaka malusog at mababa sa calories. Ang tinukoy na halaga ng pagkain ay sapat na para sa 3 servings.
Kailangan iyon
- - hipon - 300 g;
- - mga champignon - 200 g;
- - mga pipino - 2 mga PC.;
- - mga kamatis ng seresa - 5 mga PC.;
- - dahon ng yelo o romano ng litsugas - 50 g;
- - chervil (mga gulay) - 20 g;
- - berdeng mga sibuyas - 20 g;
- - langis ng oliba - 50 ML;
- - langis ng linga - 1 tsp;
- - suka ng alak - 1 tsp;
- - lemon - 1 pc.;
- - asin - 0.5 tsp;
- - ground white pepper - 0.5 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Linisin ang mga champignon mula sa dumi, banlawan ng mabuti sa tubig. Patuyuin ng kaunti at gupitin sa daluyan na mga cube. Pigilan ang katas mula sa lemon. Ibuhos ang lemon juice sa mga tinadtad na kabute, asin at paminta. Iwanan ito sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
Pakuluan ang mga hipon sa inasnan na tubig (3-4 minuto), cool, alisan ng balat ang shell. Gupitin ang bawat hipon sa 3-4 na piraso. Ibuhos na may lemon juice, asin at paminta. Iwanan ito sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 3
Paghahanda ng gulay. Banlawan ang mga pipino na may tubig, alisan ng balat, alisin ang mga binhi. Gupitin sa malalaking cube. Gupitin ang bawat cherry tomato sa 4 na piraso. Pinong tinadtad ang sibuyas at chervil. Punitin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 4
Paghahanda ng pagbibihis. Paghaluin ang langis ng oliba na may langis na linga, magdagdag ng suka ng alak, asin at paminta. Haluin ang halo.
Hakbang 5
Pagsamahin ang mga kabute, hipon, pipino, kamatis, sibuyas, litsugas, chervil. Paghaluin ng marahan. Ibuhos ang dressing sa ibabaw ng salad at ihain kaagad. Handa na ang ulam.
