Ang gravy ay isang sarsa na ginagamit upang tikman ang mga pangalawang kurso, pati na rin upang magdagdag ng lasa at aroma sa kanila. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng gravy. Ang harina ng harina ay isa sa pinakamadaling ihanda at kasabay nito ang isa sa pinaka masarap na gravy.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng gatas sa isang maliit na kasirola, palabnawin ito ng isang katlo ng tubig. Pakuluan, pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya, pampalasa at asin upang tikman ang kasirola. Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin ang isang kutsarang harina sa isang maliit na tubig upang walang mga bugal. Ibuhos ang harina sa isang manipis na stream sa gravy. Bawasan ang init at pukawin hanggang lumapot. Maaaring gamitin ang maasim na cream sa halip na gatas. Pinipili ng bawat babaing punong-abala ang mga sukat para sa kanyang sarili, dahil ang ilan ay tulad ng gravy na mas makapal, ang iba pa - likido. Maaari kang magdagdag ng tomato paste sa gravy para sa isang maganda at masarap na gravy ng kamatis.
Hakbang 2
Ang isa pang paraan upang makagawa ng gravy na may harina ay ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at gaanong magprito ng isang kutsarang harina dito. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream sa harina at ihalo nang lubusan ang lahat. Pagkatapos nito, ibuhos ang sabaw o tubig sa kawali at pakuluan ang gravy. Magdagdag ng tomato paste o pampalasa at asin upang tikman ang gravy.
Hakbang 3
Ang isa pang pagpipilian para sa gravy ay isang gravy na may mga gulay at halaman. Pagprito ng mga karot, sibuyas at kamatis sa isang kawali hanggang malambot, pagkatapos ay ibuhos ang kalahating baso ng tubig at isang kutsarang harina na lasaw sa tubig sa kawali. Dalhin ang gravy sa isang pigsa, magdagdag ng pampalasa at mga tinadtad na halaman. Sa ganoong gravy, maaari kang maglaga ng karne.
Hakbang 4
Ang isang napaka-malambot na sarsa na may harina ay nakuha ayon sa sumusunod na recipe. Gumalaw ng 2 kutsara. harina sa 0.5 liters ng cream. Ibuhos ang halo sa isang mataas na talim ng kawali. Painitin ang isang kawali sa mababang init. Magdagdag ng 200g gadgad na keso at 2 sibuyas ng gadgad na bawang sa gravy. Pukawin ang gravy at lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang keso.
