Ang Yellow Dog ay naging simbolo ng darating na 2018. At nangangahulugan ito na ang mga produktong karne sa talahanayan ng Bagong Taon ay makakatulong na makaakit ng swerte. Ang pig shank, dahil sa pagkakaroon ng isang masarap na buto dito, ay ang pinakamahusay na pagpipilian bilang isang pinggan na lagda. Kung naghahanap ka para sa isang hindi pangkaraniwang paraan upang magluto ng shank, subukang i-baking ito sa luya at iba pang pampalasa. Makakakuha ka ng isang orihinal at napaka masarap na tratuhin sa holiday.
Kailangan iyon
- - buko ng baboy (likod) - 1 pc.;
- - mga sibuyas ng bawang - 3-4 pcs.;
- - ulo ng sibuyas - 1 pc.;
- - toyo - 3 tbsp. l.;
- - kayumanggi granulated asukal - 6 tsp;
- - ugat ng luya - 1 pc.;
- - mainit na pulang paminta;
- - langis ng halaman para sa pagprito;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang buko ng baboy at ilagay ito sa isang kasirola. Gumamit ng malamig na tubig upang ganap na masakop ang shank at pakuluan sa daluyan ng init. Pagkatapos nito, ilabas ang shank at ilipat sa isang magkakahiwalay na plato, at itabi ang sabaw sa ngayon, darating ito sa madaling gamiting konti.
Hakbang 2
Peel ang mga sibuyas at bawang at gupitin sa maliit na piraso. Gupitin ang ugat ng luya din ng pino. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang malalim na kawali o kaldero, painitin ito at idagdag ang tinadtad na sibuyas, bawang at luya. Magluto ng lahat nang sama-sama sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng brown sugar at ilang mga pakurot ng mainit na pulang paminta. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 3
Ilipat ang buko ng baboy sa kawali at iprito ng maayos sa lahat ng panig. Pagkatapos nito, ibuhos ito ng toyo at ibuhos ang sabaw na nanatili pagkatapos magluto. Pakuluan at kumulo sa mababang init sa loob ng 3 oras. Magdagdag ng asin 1 oras bago matapos ang oras.
Hakbang 4
Kapag ang shank ay luto na, i-on ang oven at itakda ang temperatura sa 220 degree. Kumuha ng baking sheet o baking dish at iguhit ito sa foil. Itabi ang shank at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto hanggang sa lumitaw ang isang magandang ginintuang crust.
Hakbang 5
Ilipat ang natapos na lutong shank sa isang ulam, ibuhos ang sabaw sa itaas at palamutihan ng mga sariwang halaman. Ihain ang karne kasama ang mga gulay, pinakuluang patatas o atsara.
