Ang lutuing Griyego ay sikat sa maraming bilang ng mga pinggan ng gulay, na tinimplahan ng iba't ibang mga sarsa. Ang isa pang Greek na pampagana ay sulit subukin.
Kailangan iyon
- - 200 gramo ng adobo na mga porcini na kabute;
- - 6 wieners;
- - 5 dahon ng litsugas;
- - 5 mga pod ng adobo paminta;
- - 2 malalaking kamatis;
- - 1 daluyan ng laki ng talong;
- - 1 zucchini;
- - 1 katamtamang laki ng lemon;
- - kalahati ng isang bungkos ng berdeng balanoy;
- - 1 lata ng de-latang tuna;
- - 1 lata ng mga pitted olibo;
- - 5 kutsarang langis ng oliba;
- - asin at paminta sa lupa - tikman.
Panuto
Hakbang 1
Ang talong at zucchini ay hugasan at gupitin ang haba sa maliit na hiwa. Ang lemon ay hugasan, gupitin sa kalahati at pinisil mula sa katas. Kuskusin ang kasiyahan sa isang masarap na kudkuran. Ang mga dahon ng litsugas ay lubusang hugasan sa tubig na dumadaloy at durog.
Hakbang 2
Ang mga hiwa ng talong at zucchini ay gaanong iwiwisik ng lemon juice, magdagdag ng asin at itakda sa isang cool na lugar sa labinlimang minuto.
Hakbang 3
Sa paglipas ng panahon, ang mga hiwa ng gulay ay isawsaw ng isang maliit na tuwalya, iwiwisik ng tinadtad na basil at paminta at pinirito sa isang kawali ng langis ng oliba.
Hakbang 4
Ang mga kamatis ay hugasan, gupitin at hiwain ng talong at zucchini.
Hakbang 5
Ang mga kabute ay hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Ang mga sausage ay pinakuluan, pinalamig sa temperatura ng kuwarto at pinutol sa mga cube. Ang mga adobo na peppers ay dinurog din.
Hakbang 6
Pagsamahin ang lahat ng mga gulay na magkasama, magdagdag ng tuna, mga sausage, kabute sa kanila at ihalo nang dahan-dahan. Bago ihain, ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang plate ng paghahatid, ilagay sa itaas ang nagresultang masa at ibuhos ang atsara.
