Ang gelatin ng pagkain ay madalas na idinagdag sa mga recipe para sa jellied meat, pangunahing kurso, fruit jelly, cream, o mga dekorasyon ng cake. Ang diluting nakakain na gulaman ay hindi sa lahat mahirap, ang pangunahing bagay ay ang malaman ang ilang pangunahing mga patakaran.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, matunaw ang gelatin sa malamig na tubig, at pagkatapos ay painitin ito ng kaunti. Sa prinsipyo, kung paano palabnawin ang gelatin ay ipinahiwatig sa packaging nito. At tiyaking magbayad ng pansin sa petsa ng pag-expire ng gelatin, dahil ang isang nag-expire na produkto ay maaaring makasira sa iyong gawaing pagluluto.
Hakbang 2
Upang palabnawin ang nakakain na gulaman para sa paggawa ng karne ng jellied na manok, kumuha ng 1 kutsarang gulaman, ibuhos sa isang malalim na mangkok at takpan ng 1 tasa ng malamig na sabaw ng manok. Mag-iwan ng 30-40 minuto upang mamaga. Pagkatapos ay ibuhos ang isa pang 2.5 tasa ng sabaw sa gelatin at sunugin. Patuloy na pukawin upang ganap na matunaw ang mga gelatin granules. Huwag pakuluan.
Hakbang 3
Upang palabnawin ang gelatin para sa paggawa ng halaya, ibabad ang 15 gramo ng gulaman sa kalahating baso ng malamig na tubig at iwanan ng 1 oras. Pagkatapos ay magdagdag ng 1.5 tasa ng anumang katas dito, preheating ito sa 60 degree. Maglagay ng mababang init, at patuloy na pagpapakilos, init ng 15-20 minuto. Ibuhos ang jelly sa mga hulma at palamigin sa loob ng 4 na oras.
Ang fruit jelly ay isa sa mga paboritong gamutin para sa mga bata. Si Gelatin ay nakapagpataas ng dugo sa pamumuo ng dugo, ngunit kontraindikado sa mga sakit sa puso. Bilang karagdagan, maaari itong maging sanhi ng mga reaksyon sa alerdyi, kaya kinakailangan na maging labis na maingat kapag ipinakilala ito sa diyeta ng mga bata.
Hakbang 4
Upang palabnawin ang nakakain na gelatin para sa paggawa ng cake cream, ibabad ang 15 gramo ng gulaman sa 1 tasa ng cream at iwanan upang mamaga ng 2 oras. Pagkatapos initin ang masa sa isang paliguan ng tubig, patuloy na pagpapakilos sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa ang mga butil ng gelatin ay ganap na matunaw. Hayaang lumamig. Hatiin nang hiwalay ang 2 tasa ng cream hanggang sa matigas. Magdagdag ng 3 kutsarang pulbos na asukal, ilang vanillin at pinalamig na gulaman sa kanila. Paluin ulit nang lubusan. Handa na ang gelatin cream.
