Ang berry ay isa pang plus ng tag-init. Hindi lamang ang mga jam at compote ang maaaring ihanda mula sa kanila. Iminumungkahi ko na gumawa ka ng isang hindi pangkaraniwang dessert - malamig na sopas ng strawberry. Mag-aapela ito sa kapwa matatanda at bata.
Kailangan iyon
- - strawberry - 300 g;
- - katas ng 1 lemon;
- - asukal - 150 g + 2 kutsara;
- - starch potato - 2 kutsarita;
- - mint - 2 sanga;
- - itlog - 2 mga PC;
- - asin - 1 kurot.
Panuto
Hakbang 1
Ang ulam na ito ay dapat ihain ng mga meringue, kaya't sulit na magsimula sa kanilang paghahanda. Basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Paghaluin ang una sa asin at talunin hanggang sa mabula. Pagkatapos ay magdagdag ng 150 gramo ng asukal sa pinalo na mga puti ng itlog, pati na rin ng 1 kutsarita ng patatas na almirol. Talunin ang halo sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 2
Ang nagreresultang timpla ay dapat ilipat sa isang espesyal na bag ng pastry. Painitin ang oven sa 110 degree. Habang ito ay pag-init, ilagay ang maliit na mga meringue sa isang baking sheet upang mayroong hindi bababa sa 3 sentimetro sa pagitan nila. Maghurno sa kanila ng 60 minuto. Kapag handa na sila, buksan ang oven at hayaan silang cool dito.
Hakbang 3
Sa mga strawberry, gawin ito: banlawan nang lubusan, gupitin at hiwalayin sa isang hiwalay na tasa. Para sa mint, paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga sanga. Ang mga dahon ay dapat na durog at pagkatapos ay idagdag sa tinadtad na berry.
Hakbang 4
Kumuha ng isang kasirola at ibuhos dito ang 1 litro ng tubig. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, idagdag ang gadgad na lemon zest at ang juice ng isang limon dito.
Hakbang 5
Ilagay ang almirol at 2 kutsarang asukal sa isang baso at ibuhos sa kanila ang 50 ML ng tubig. Paghaluin ang nagresultang solusyon at ibuhos sa isang kasirola na may lemon zest at juice. Lutuin ang halo sa loob ng 3 minuto.
Hakbang 6
Alisin ang mainit na syrup mula sa kalan at pagsamahin sa tinadtad na mga strawberry. Paghaluin nang lubusan ang lahat at hayaan ang ulam na cool. Matapos itong lumamig, ilagay ito sa ref ng 2 oras. Handa na ang malamig na sopas na strawberry!
