Kung pagod ka na sa paggawa ng mga compote at pinapanatili mula sa itim na kurant, pagkatapos ay gumawa ng halaya mula rito! Tiyak na magugustuhan mo ito.
Kailangan iyon
- - itim na kurant - 300 g;
- - gelatin granules - 12 g;
- - pulbos na asukal - 3/4 tasa + 2 tablespoons para sa berry puree;
- - daungan - 150 ML;
- - itim na liqueur ng kurant - 2 tablespoons;
- - cream na may taba ng nilalaman na 22% - 120 ML.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang gulaman sa isang hiwalay na mangkok at ibuhos ng 5 kutsarang malamig na tubig. Huwag hawakan ito hanggang sa mamaga ito, iyon ay, sa loob ng 15 minuto. Pansamantala, hugasan ang mga itim na currant at ilipat sa isang kasirola. Idagdag dito ang 3/4 tasa na may pulbos na asukal, pati na rin isang baso ng malamig na tubig. Ilagay ang halo na ito sa apoy, pakuluan, pagkatapos lutuin para sa isa pang 20 minuto.
Hakbang 2
Salain ang sabaw ng kurant sa isang salaan. Ibuhos ang 4 na kutsara ng nagresultang syrup sa isang hiwalay na tasa at alisin nang ilang sandali. Huwag itapon ang mga berry.
Hakbang 3
Pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap sa isang kasirola: 3/4 tasa ng tubig, daungan, at alak. Magdagdag ng namamaga gulaman sa kanila. Maglagay ng kasirola sa apoy at painitin ang halo sa mababang init hanggang sa matunaw ang gelatin. Tandaan lamang na sa anumang kaso dapat itong pigsa at dapat itong patuloy na pukawin. Kapag handa na ang gelatinous mass, pagsamahin ito sa currant syrup. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 4
Ipamahagi ang nagresultang timpla sa mga paunang handa na mga hulma at ipadala ito sa ref sa loob ng 6 na oras, iyon ay, hanggang sa ganap na ito ay matibay.
Hakbang 5
Nananatili ito upang maghanda ng berry puree para sa currant jelly. Upang magawa ito, pagsamahin ang 4 na kutsarang syrup at gadgad na berry sa isang blender. Talunin ang halo na ito hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa. Pagkatapos ay kuskusin ito sa pamamagitan ng isang pinong salaan at idagdag ang icing asukal at cream. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Ilagay ang frozen na kurant na jelly mula sa mga hulma at ihatid kasama ang berry puree.
