Ang resipe para sa Atlantic salmon na may dill mayonesa ay angkop sa panlasa ng bawat isa. Ang mabangong dill mayonnaise ay napupunta nang maayos sa malambot na salmon - ang iyong sambahayan ay mananatiling busog at nasiyahan!
Kailangan iyon
- Para sa sampung servings:
- - 2.5 kg ng Atlantic salmon;
- - 2 litro ng dry white wine;
- - 2 mga sibuyas;
- - 3, 5 kutsara. tablespoons ng puting suka ng alak;
- - 1 lemon;
- - 4 na karot;
- - 10 carnations;
- - 2 bay dahon;
- - 4 na tangkay ng perehil;
- - 1 itlog ng manok;
- - 1 itlog ng itlog;
- - 380 ML ng langis ng oliba;
- - lemon juice, peppercorn, dill, pampalasa.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang daluyan ng kasirola, ibuhos dito ang tuyong alak, magdagdag ng 2.5 liters ng tubig, 3 kutsara. tablespoons ng suka.
Hakbang 2
Pinong tinadtad ang sibuyas, ihalo sa mga sibuyas, idagdag sa pinaghalong alak. Susunod, magpadala ng mga tinadtad na karot, lavrushka, perehil, itim na mga peppercorn. Pakuluan, bawasan ang init, kumulo sa loob ng 30 minuto. Palamigin, ibuhos sa ulam ng salmon.
Hakbang 3
Dapat ihanda ang salmon: gatin ang isda, banlawan. Ilagay sa isang hulma upang marinade, takpan, pakuluan, bawasan ang init, kumulo sa loob ng 10 minuto. Alisin mula sa init at hayaang cool ang isda sa sarsa.
Hakbang 4
Talunin ang itlog, pula at lemon juice sa isang blender. Ang pagkakapare-pareho ng halo ay dapat maging katulad ng isang cream. Ilipat ang nagresultang mayonesa sa isang mangkok, magdagdag ng tinadtad na dill, pampalasa sa panlasa.
Hakbang 5
Ilipat ang salmon ng Atlantiko sa isang paghahatid ng plato, tumaga, ihatid na may mayonesa. Masiyahan sa iyong pagkain!
