Sa taglagas, kapag ang isang malaking ani ng zucchini ay aani, sulit na gamutin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na pinggan mula sa produktong ito. Ang mga zucchini cheese pancake ay perpekto para sa agahan, tanghalian o isang magaan na meryenda.
Mga sangkap para sa paggawa ng mga pancake sa kalabasa:
- 1 zucchini (hindi masyadong bata, ngunit hindi masyadong mahirap);
- 1 hilaw na itlog;
- 50-60 gramo ng Gouda o Dutch cheese;
- bawang upang tikman (maaari mong alisin ito);
- isang maliit na paminta at asin;
- mga tinadtad na gulay na iyong pinili.
Pagluluto ng mga pancake na zucchini na may keso:
1. Ang hinog na zucchini ay dapat na hugasan sa ilalim ng gripo at ang balat ay dapat putulin nang manipis.
2. Pagkatapos gupitin ang zucchini sa 4 o 6 na piraso at alisin ang mga binhi.
3. Ang peeled at handa na mga piraso ng zucchini ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at, kung kinakailangan, pigain ang katas.
4. Magdagdag ng isang hilaw na itlog, paminta at asin sa masa ng kalabasa. Ang isang sibuyas ng bawang ay idinagdag tulad ng ninanais.
5. Paghaluin ang masa at i-rehas ang keso dito sa isang masarap na kudkuran, ihalo nang mabuti. Ang mga tinadtad na gulay ay maaaring idagdag nang direkta sa masa ng kalabasa o ginamit sa paghahatid. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na harina kung ang masa ay naging manipis.
6. Painitin ang isang greased frying pan at ilagay ang mga pancake dito gamit ang isang kutsara.
7. Ang bawat zucchini pancake ay dapat na maayos na kayumanggi sa magkabilang panig at ilagay sa isang plato na natatakpan ng napkin. Ang napkin ay sumisipsip ng labis na langis at maaaring alisin sa paglaon.
8. Ang mga zucchini pancake ay maaaring iwisik ng mga damo at ihain ng sour cream o mga sarsa batay dito.
