Ang sopas ay ang unang mainit na ulam. Isang hindi pangkaraniwang recipe para sa mga maybahay na nais na pag-iba-ibahin ang menu. Sa maraming iba't ibang mga sangkap, nakakakuha ka ng isang napaka-masarap na sopas. Oras ng pagluluto 30 minuto, para sa 4 na servings.
Kailangan iyon
- - 100 ML ng gatas;
- - 50 ML ng langis ng oliba;
- - 200 ML ng cream;
- - 150 ML ng tubig;
- - 200 ML ng puting alak (tuyo);
- - 500 g ng mga sariwang champignon;
- - 300 g ng mga sibuyas;
- - 2-3 sibuyas ng bawang;
- - asin, nutmeg, itim na paminta - tikman
- - 20 g ng dill.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas at bawang, hugasan. Gupitin ang sibuyas sa mga cube o quarter ring. Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa, ihalo sa sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa langis ng oliba.
Hakbang 2
Hugasan ang mga kabute at gupitin sa malalaking hiwa. Idagdag sa pritong bawang at sibuyas. Timplahan ng nutmeg, asin at itim na paminta. Ihalo
Hakbang 3
Ibuhos ang tuyong puting alak sa isang kasirola, ilagay sa sobrang init at pakuluan. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at maghintay hanggang sa muli itong kumukulo. Pagkatapos, takpan at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng cream, gatas at mga nakahandang kabute sa nakahandang likido. Pukawin Kaagad na kumukulo ang sopas, alisin mula sa kalan. Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill. Ihain ang kasalukuyang sopas na may mga breadcrumb (crouton).
