Ang homemade apple wine ay naging transparent, masarap, mabango. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap, ang pasensya lamang ang kinakailangan, dahil ang alak ay tumatagal ng oras. Ngunit pagkatapos ay maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang bote ng isang mabangong inumin. Ang lasa ng alak ay hindi masyadong matamis, ngunit kaaya-aya, ang lakas ay 10-14 degree (depende sa pagtanda).
Kailangan iyon
- 10 kg ng mansanas,
- 1.4 kg ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Nahuhugasan namin nang maayos ang mga mansanas. Pigilan ang apple juice. Mula sa tinukoy na halaga, halos 7 litro ng juice ang makukuha.
Hakbang 2
Ibuhos ang katas sa isang malaking kasirola o anumang iba pang lalagyan. Magdagdag ng asukal at ihalo nang mabuti hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Iniwan namin ang katas na may asukal sa isang araw.
Hakbang 3
Pagkatapos ng isang araw, ibuhos ang apple juice sa malalaking bote, punan ito ng tatlong kapat. Naglalagay kami ng isang selyo ng tubig sa bawat bote.
Hakbang 4
Inilalagay namin ang mga bote sa isang liblib na madilim na lugar at umalis ng isang buwan at kalahati. Sa lahat ng oras na ito, magpapatuloy ang proseso ng pagbuburo. Kung inilalagay mo ang mga bote sa isang mainit na lugar, ang proseso ng pagbuburo ay magtatapos nang mas maaga.
Hakbang 5
Matapos ang mga bula sa mga selyo, inilabas namin ang mga bote at maingat na pinatuyo ang likido. Iwanan ang latak sa ilalim ng mga bote. Sinala namin ang pinatuyo na likido sa pamamagitan ng tatlong mga layer ng gasa. Kung ninanais, maaari mong salain ang sediment.
Hakbang 6
Ibuhos muli ang alak sa malinis at tuyong bote, mag-install ng isang selyo ng tubig at ilagay ito sa isang madilim na lugar sa loob ng 14 na araw. Pagkatapos ay tinatanggal namin ang mga kandado ng tubig, at hinihigpit ang mga bote na may takip.
Hakbang 7
Sinusuri namin ang alak, dapat itong makakuha ng kulay ng matapang na tsaa, at ang mga bula ay hindi dapat tumayo.
Sinala namin ang alak, huwag kalimutang mag-iwan ng isang latak.
Hakbang 8
Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng 6 litro ng apple wine. Kung nais mo, maaari mong gamutin ang mga panauhin, ngunit mas mahusay na iwanan ang alak sa loob ng isa pang buwan at kalahati sa ilalim ng mga takip ng mahangin. Sa oras na ito, ito ay magiging matanda at magiging mas mabango at malakas. Maipapayo na mag-imbak ng alak sa temperatura na 12-14 degree, hindi hihigit sa dalawang taon.
