Kadalasan sa buhay ay may mga oras kung kailan mo talagang nais na palayawin ang iyong pamilya at mga kaibigan ng masarap na mga pastry, ngunit walang sapat na oras upang makalikot sa kuwarta. Sa kasong ito, maaari kang bumili ng isang handa na o gumamit ng isang resipe para sa agarang paghahanda nito.
Kailangan iyon
-
- Para sa resipe # 1:
- 900 g harina.
- 400 ML ng gatas;
- 2 itlog;
- 200 g margarin;
- 50 g sariwang lebadura;
- 1 tsp baking pulbos;
- 3 kutsara Sahara;
- 3 g ng asin.
- Para sa resipe # 2:
- 700 g harina;
- 200 ML ng kefir;
- 100 ML ng langis ng gulay;
- 40 g sariwang lebadura;
- 1 kutsara Sahara;
- 2 g ng asin.
- Para sa recipe # 3:
- 700 g harina;
- 200 ML ng gatas;
- 200 g margarin;
- 1 itlog;
- 30 g dry yeast;
- 3 kutsara Sahara;
- 3 g vanillin;
- 2 g ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Mainit na gatas sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang lebadura sa isang malalim na mangkok, takpan ng gatas at itabi sa loob ng 10 minuto. Kumuha ng isang malaking tasa at pagsamahin dito ang mga itlog, asukal, asin at baking powder. Idagdag ang pre-tinunaw na margarin at pukawin hanggang makinis.
Hakbang 2
Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Idagdag ito sa maliliit na bahagi sa nagresultang timpla, patuloy na pagpapakilos. Tutulungan ka nitong maiwasan ang clumping. Unti-unting magdagdag ng yeast milk kasama ang harina. Sa sandaling magsimulang mahuli ang kuwarta sa likod ng mga mangkok, ilagay ito sa mesa at masahin ito gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang plastic bag sa loob ng 25-30 minuto, pagkatapos nito maaari kang maghurno ng mga pie.
Hakbang 3
Ilagay ang lebadura sa isang malalim na mangkok at takpan ito ng maligamgam na kefir, mag-iwan ng 10 minuto. Ibuhos sa langis ng gulay, ihalo ang lahat nang dahan-dahan at iwanan para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng asin, asukal at pukawin muli. Gamit ang isang pinong salaan, ayusin ang harina. Habang pinupukaw, dahan-dahang idagdag ito sa mangkok. Ang paggalaw sa ganitong paraan ay makakatulong na maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
Hakbang 4
Sa sandaling napansin mo na ang kuwarta ay naging madali upang lumayo mula sa mga gilid ng lalagyan, itabi ito sa mesa at masahin nang mabuti. Gumulong sa isang bola, ilagay sa isang mangkok at, natatakpan ng isang koton na twalya, umalis sa loob ng 10-15 minuto. Ang kuwarta na ito ay angkop para sa parehong mga pie at donut at cheesecake.
Hakbang 5
Kumuha ng isang malalim na lalagyan, ilagay ang lebadura dito at punan ito ng gatas sa temperatura ng kuwarto, iwanan sa 10-15 minuto. Pagsamahin ang itlog, vanillin, asukal, asin at pinalambot na margarin sa isang maliit na mangkok. Pukawin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis (maaari kang gumamit ng blender o panghalo). Pagsamahin ang timpla ng gatas at lebadura at pukawin muli.
Hakbang 6
Gamit ang isang pinong mesh sieve, salain ang harina. Idagdag ito sa maliliit na bahagi sa nagresultang masa, nang hindi tumitigil sa paggalaw. Makakatulong ang pamamaraang ito na maiwasan ang pagbuo ng mga bugal. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang plastic bag, itali ito at iwanan ng 10-12 minuto. Ang gayong kuwarta ay mahusay para sa mga pie, pie, buns, cheesecake, pie, donut, atbp. Ang mga produkto mula dito ay napaka-malambot at hindi mabagal sa mahabang panahon.
