Ang Turkey ay may mas mayaman, mas mayamang lasa kaysa sa manok. Maaari itong lutong, nilaga at pinirito. Lalo na ang masarap na karne ng pabo ay nakuha sa ilalim ng takip ng mga gulay, na pinapanatili ang katas at lambing nito.
Kailangan iyon
-
- Para sa pabo:
- 400 g turkey fillet;
- 200 g patatas;
- 200 g zucchini;
- 3-4 na sibuyas ng bawang;
- 150 g ng emmental na keso;
- mantika;
- asin at paminta.
- Para sa salad:
- 2-3 malalaking kamatis;
- berdeng salad;
- 1 kutsara mustasa;
- 3-4 na kutsara langis ng oliba;
- 1 tsp suka;
- asin at paminta.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang fillet ng pabo sa mga hiwa na hindi hihigit sa 1.5 cm ang kapal. Alisin ang mga ugat at pelikula, kung mayroon man. Banayad na talunin ang karne, timplahan ng asin at paminta. Iprito ang mga fillet sa isang kawali na may mainit na langis ng halaman para sa 3 minuto sa bawat panig, hanggang sa kalahati na luto. Ang karne ay dapat na ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Ingatan ang mga gulay. Peel ang patatas at gupitin. Alisin ang matigas na balat mula sa zucchini at i-rehas ito sa isang magaspang na kudkuran. Kung ang gulay ay hindi labis na hinog, ang mga binhi ay hindi matatanggal. Gupitin ang bawang sa maliliit na cube. Grate matapang na walang lebadura keso tulad ng emmental. Maaaring gamitin ang Parmesan sa halip na walang lebadura na keso kung ninanais, kahit na babaguhin nito nang kaunti ang lasa ng tapos na ulam.
Hakbang 3
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman. Ilagay ang mga inihaw na hiwa ng pabo sa ibabaw nito. Itabi ang isang cap ng gulay sa itaas sa mga layer: una isang maliit na tinadtad na bawang, pagkatapos ay hiwa ng patatas, gadgad na zucchini, keso. Asin nang kaunti ang bawat layer ng gulay. Painitin ang oven sa 180 degree. Maglagay ng baking sheet na may karne at gulay dito sa loob ng 15-20 minuto. Tukuyin ang kahandaan ng mga patatas. Kung naging malambot, maaaring ihain ang ulam.
Hakbang 4
Sa halip na courgettes at patatas, ang talong ay maaaring magsilbing isang takip ng gulay para sa pabo. Upang magawa ito, gupitin ang mga ito sa mga bilog at iprito sa isang maliit na langis ng halaman. Sa halip na bawang, maaari mong gamitin ang mga sibuyas na igisa sa langis sa loob ng 3-5 minuto.
Hakbang 5
Ang pinakamagandang ulam para sa isang pabo sa ilalim ng isang fur coat ay isang salad ng halaman. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at ihalo sa iyong paboritong berdeng salad - arugula, Iceberg o iba pa. Ang mga dahon ng mustasa ay magbibigay ng karagdagang lakas ng loob, na maaaring hanggang sa isang katlo ng dami ng mga gulay sa isang ulam. Ang isang dressing ng salad ay maaaring balsamic suka o vinaigrette sauce. Upang maihanda ang huli, ihalo ang 1 kutsara. Dijon mustasa na may 3-4 tablespoons ng langis ng oliba at ibuhos sa isang maliit na suka, pinakamahusay na kumuha ng alak. Paghaluin nang lubusan ang lahat at ibuhos ang halo sa salad bago ihain.
