Maaaring gamitin ang manok upang makagawa ng isang hindi kapani-paniwalang iba't ibang mga pinggan. Maaari mo itong iprito sa daan-daang paraan, kasama ang bawang, kulay-gatas, sarsa ng kamatis, kabute, mani, sa alak. At kahit na wala sa bahay - manok lamang - maaari kang magluto ng manok nang masarap at wala ang lahat.
Ang unang paraan ay ang asin
Bilang karagdagan sa manok, kakailanganin mo ng isa pang sangkap. Namely - isang kalahating kilogram na pakete ng asin. Hugasan, gatin ang bangkay ng manok, alisin ang anumang hindi kinakailangang mga bahagi at patuyuin ng tuwalya o mga tuwalya ng papel. Tapos gupitin ang manok. Ngunit hindi sa tradisyunal na paraan - kasama ang dibdib, ngunit sa likuran. Ang paggupit sa dibdib ay mas madali at mas pamilyar, ngunit kung pinutol mo ito sa likod, ang bangkay ay pinirito nang pantay-pantay at ang karne sa suso, na karaniwang lumalabas na tuyo, ay magiging mas makatas.
I-blot muli ang pinutol na manok ng mga napkin - ang bangkay ay dapat na tuyo. Sa oras na ito, painitin ang oven sa 180 ° C. Kumuha ng isang baking sheet, maglagay ng papel dito (ang mas espesyal na pergamino para sa pagluluto sa hurno ay mas mahusay, ngunit ang anumang makakapal na papel ay gagawin). Pagkatapos ay ibuhos ang kalahating kilo ng asin sa papel upang ang tumpok ng asin ay eksaktong sukat ng isang bangkay ng manok.
Ilagay ang dibdib ng manok (gupitin) sa asin at maghurno sa oven nang eksaktong isang oras. Pagkatapos ng isang oras, ang manok ay kayumanggi at handa na. Ang pamamaraang ito, bilang karagdagan sa kawalan ng mga kumplikado at mamahaling sangkap, ay may isa pang kalamangan. Ang manok na niluto sa ganitong paraan ay hindi masusunog, hindi magiging basa, inasnan o hindi inasinan (ang karne ay kukuha ng mas maraming asin kung kinakailangan). Ang natapos na ulam ay magkakaroon ng isang masarap na amoy, pinong makatas na lasa at isang magandang ginintuang kayumanggi crust.
Ang pangalawang paraan ay nasa bote
Kailangan mo rin ng kaunting asin. Walang ibang sangkap, imbentaryo lamang. Sa isip, ito ay dapat na isang malapad na bote ng gatas ng Soviet. Ngunit kung walang sinuman sa bukid, maaari kang gumamit ng isang regular na bote ng serbesa na may kapasidad na kalahating litro o isang taas na garapon na baso. Huwag kalimutan na alisin ang lahat ng mga label mula sa bote at hugasan nang lubusan ang lahat ng mga lugar kung saan nakadikit ang label, inaalis ang natitirang pandikit.
Ang bangkay ng manok ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa unang recipe. Kung ang manok ay na-freeze, dapat muna itong matunaw, at pagkatapos ay matunaw, hugasan, matuyo at iwanang buo (huwag putulin). Dapat punasan ang manok ng asin sa loob at labas. Painitin ang oven sa + 200 ° C. Ito ay isang pagkakaiba-iba ng hindi lamang pritong manok, ngunit inihaw na manok.
Ang tubig ay ibinuhos sa isang botelya o garapon sa tuktok. Ang isang bangkay ng manok ay inilalagay sa tuktok ng leeg ng bote upang ang ilalim ng bote ay tumingin mula sa ilalim ng bangkay ng 4-5 sent sentimo. Ang lahat ng konstrukasyong ito ay ipinapadala sa oven at pinirito doon sa loob ng 35 minuto. Mabuti ang pamamaraang ito sapagkat mabilis magluto ang manok. Pinipigilan ng tubig sa bote na masunog ito. At makatas ang karne.
