Ang pagpapatayo ng berry ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang iyong mga paboritong prutas para sa taglamig at isang karapat-dapat na kahalili sa pagyeyelo o pag-canning. Ang mga pinatuyong berry ay walang anumang mga preservatives ng kemikal, na pinapanatili silang malusog, masarap at natural sa loob ng maraming buwan. Scoop ng isang maliit na bilang ng mga pinatuyong berry, pukawin ang iyong paboritong yogurt, granola, muesli, o budburan ng fruit salad. Upang masiyahan sa mga masasarap na pagkain, ang mga berry ay dapat na tuyo nang maayos.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga blueberry, itim na currant, raspberry, blackberry, strawberry at bird cherry ay perpekto para sa pagpapatayo. Pagbukud-bukurin ang mga berry at banlawan nang lubusan sa malamig na tubig. Piliin lamang ang hinog, hindi masyadong malambot na berry. Huwag gumamit ng mga prutas na may mga spot, pinsala.
Hakbang 2
Upang mapanatili ang kulay ng berry, gamutin ito sa isang espesyal na paraan bago matuyo. Mayroong maraming mga paraan upang magawa ito:
1) 2 kutsara. Dissolve tablespoons ng ascorbic acid sa 1 litro ng tubig, ibabad ang berry sa solusyon sa loob ng 10-15 minuto.
2) Pakuluan ang honey syrup na may 3 basong tubig at 1 basong asukal. Init at magdagdag ng 1 baso ng pulot. Paghalo ng mabuti
3) Juice ang mga berry na may pinaghalong 1 litro ng pineapple juice, 1 litro ng maligamgam na tubig at ¼ tasa ng lemon juice.
Sa alinman sa mga mixture na ito, ang berry ay dapat ibabad para sa isang maikling oras. Huwag banlawan ng tubig pagkatapos hawakan.
Hakbang 3
Ibuhos ang mga berry sa isang layer sa isang baking sheet, na dati ay natatakpan ng dalawang mga layer ng gasa o isang cotton twalya. Painitin ang oven sa 140 degree, iwanang bukas ang pinto upang makatakas ang singaw mula sa oven. Pana-panahong suriin ang mga berry at i-turn over ito. Ang mga prutas ay dapat na tuyo, hindi matatag. Aabutin ng hanggang 10 oras ang pagpapatayo sa mode na ito.
Hakbang 4
Maaari mong patuyuin ang mga berry tulad ng sumusunod: Ilagay ang mga ito sa malalaking bukas na kaldero at ilagay ito sa isang mainit, tuyo, maaliwalas na lugar, tulad ng isang attic. Gumalaw isang beses o dalawang beses sa isang araw sa loob ng 10 araw. Ang mga berry ay matuyo sa loob ng 2 linggo.
Hakbang 5
Kung mag-iimbak ka ng mga berry sa mahabang panahon, maaari mo silang pasturahin upang sirain ang lahat ng larvae ng insekto. Upang magawa ito, sa huling yugto ng pagpapatayo, i-freeze ang berry sa loob ng maraming araw sa freezer o painitin ito hanggang sa 175 degree sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Ginagamit din ang mga pamamaraang ito para sa pagpapatayo ng mamasa-masang berry at pinatuyong prutas na may mga bug na lumitaw na.
Hakbang 6
Ilagay ang mga pinatuyong berry sa isang mahigpit na naka-pack na lalagyan, lalagyan o garapon na may takip na salamin at itago sa isang cool, madilim na lugar. Maaari kang mag-imbak ng mga pinatuyong prutas sa ref lamang sa tag-araw at sa isang napaka-selyadong pakete, dahil masyadong mahalumigmig ito para sa kanila at ang mga pinatuyong prutas ay nakakasipsip ng mga dayuhang aroma.
