Ang hito ay napakalaking isda na ipinakilala sa halos lahat ng pinakamalaking mga ilog sa ating bayan. Mukha silang nakakatakot - isang malaking ulo, isang mahabang bigote, isang katawan hanggang sa limang metro ang haba at hanggang sa tatlong daang kilo ng bigat. Ngunit sa kabila ng kanilang kahila-hilakbot na hitsura, ang kanilang karne ay makatas at masarap.
Kailangan iyon
-
- bangkay ng hito
- asin
- karot
- sibuyas
- kintsay
- perehil
- mga paminta
- Dahon ng baybayin
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda ang lahat ng kailangan mo para sa pag-ihaw at kumukulong hito. Kunin ang chopping board, kutsilyo, at kasirola na kailangan mo upang gawin ang pampalasa.
Hakbang 2
Ang hito ay walang kaliskis, na walang alinlangan na pangunahing bentahe nito. Kulang din siya ng buto sa pagitan ng mga kalamnan. Samakatuwid, basta na lang mag-scrape ng kutsilyo sa balat, hindi mo kailangang linisin.
Hakbang 3
Gupitin ngayon ang piraso ng hito. Upang gawin ito, paghiwalayin ang ulo sa lugar kung nasaan ang mga palikpik na pektoral. Pagkatapos, mula sa lalamunan hanggang sa anal fin, gumawa ng isang paayon na paghiwa nang hindi nakakasira sa gallbladder. Kung hindi man, bubble ang bubble at ang karne ay magiging mapait at walang lasa.
Hakbang 4
Susunod, ilabas ang lahat ng loob mula sa tiyan at linisin ang panloob na dingding mula sa pelikula. Upang alisin ang dorsal at pelvic fin, ang isang hiwa ay dapat gawin kasama ang bawat palikpik sa magkabilang panig hanggang sa gulugod.
Hakbang 5
Pagkatapos ay gamitin ang iyong mga daliri upang hilahin ang palikpik mula sa katawan. Ngunit angkop lamang ito para sa maliit na hito. Kung naghahanda ka ng isang malalaking sukat na hito, pagkatapos ay i-gat muna ito, at pagkatapos ay i-chop ito sa mga piraso ng isang palakol, na kung saan ay magiging mas maginhawa upang i-cut pa.
Hakbang 6
Para sa sabaw, alisan ng balat at i-chop ang mga karot, sibuyas, kintsay at perehil. Gupitin ang mga karot at mga sibuyas sa singsing.
Hakbang 7
Kumuha ng isang kasirola at punan ito ng tubig. Ngunit tandaan na ang kalidad ng pinakuluang isda ay lumala sa maraming tubig. Ilagay ito sa kalan at sindihan ito. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin sa tubig. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, karot, perehil at kintsay. Ihagis ang mga itim na gisantes at bay dahon sa sabaw.
Hakbang 8
Pagkatapos ay maingat na ilagay ang mga piraso ng isda sa sabaw at lutuin ito nang labinlimang minuto. Hindi inirerekumenda na pakuluan ang hito ng isang malakas na pigsa. Sa panahon ng kumukulo, ang tubig ay dapat na nasa isang bahagyang paggalaw, na kung saan ay katangian para sa simula ng pigsa.
Hakbang 9
Palamutihan ang natapos na ulam na may mga damo at magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba para sa lasa.
