Ang Zucchini ay kilala bilang pinakamalapit na kamag-anak ng pipino at kalabasa. Ngayon ito ay lubos na tanyag para sa mahusay na panlasa at mahalagang pag-aari ng pandiyeta. Ang mga pinggan ng zucchini ay kapaki-pakinabang para sa nutrisyon sa pagdidiyeta, pati na rin isang paraan para sa pangkalahatang pagpapabuti ng kalusugan.
Kailangan iyon
-
- Para sa sariwang kalabasa salad:
- 2 zucchini
- halos 12 cm ang haba;
- 2 pipino;
- asin;
- 1 kutsara suka ng alak;
- 1 kutsara langis ng oliba;
- 4 na kutsara cream;
- 50 g makinis na tinadtad na mga gulay;
- caraway.
- Para sa isang batang meryenda ng zucchini:
- 2 zucchini
- hanggang sa 15 cm ang haba
- 2 tsp paprika;
- 2 tsp oregano;
- asin;
- itim na paminta.
- 150 g ng langis ng halaman.
- Para sa nilagang zucchini na may mozzarella:
- 1 zucchini;
- 4 scoops ng mozzarella;
- mantikilya;
- asin at paminta;
- 1 kutsara naka-shelled pine nut;
- 50 g ng makinis na tinadtad na mga gulay.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang sariwang zucchini salad na sorpresahin ka sa pinong lasa nito. Gamit ang isang kutsilyo na pagbabalat ng gulay, gupitin ang mga courgettes at cucumber sa mahabang manipis na piraso. Maglagay ng mga gulay sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng asin sa panlasa, pukawin at hayaang umupo ng ilang minuto hanggang sa makatas. Sa oras na ito, maaari kang maghanda ng isang pagbibihis. Pagsamahin ang suka ng alak na may cream at langis ng oliba, magdagdag ng mga halaman, asin at ground cumin ayon sa panlasa. Ibuhos ang pagbibihis sa mga gulay, pukawin at ihain.
Hakbang 2
Lumikha ng isang masarap na deep-fried zucchini pampagana na may mainit na sarsa. Gupitin ang zucchini sa mahaba, manipis na mga cube, bawat lapad na 1 cm. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok, pagdaragdag ng paprika, ground oregano, itim na paminta at asin sa panlasa. Haluin nang lubusan. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang malalim na kawali at init sa sobrang init. Gamit ang isang slotted spoon, isawsaw ang zucchini sa maliliit na bahagi sa kumukulong langis, iprito ito ng 2 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga lutong courgettes sa isang tuwalya ng papel o sa isang colander upang alisin ang natitirang langis. Maghatid ng mainit.
Hakbang 3
Magpakasawa sa isang gourmet mozzarella ragout na madaling ihanda. Gupitin ang courgette at mozzarella sa manipis na mga hiwa. Grasa ang isang baking dish o may bahagi na kawali na may isang bukol ng tinunaw na mantikilya, ilatag ang zucchini, kahalili ng mga bilog ng keso. Timplahan ng paminta at asin sa lasa, magdagdag ng mga peeled pine nut. Budburan ng mantikilya at maghurno sa loob ng 15-20 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Maaari mong makilala ang kahandaan ng ulam ng malutong na ginintuang crust na nabuo sa itaas. Kapag nakumpleto na ang pagluluto, alisin ang pinggan mula sa oven, palamutihan ng ilang mga halaman at maghatid kaagad.
