Ang Gazpacho ay isang malamig na sopas na kabilang sa lutuing Italyano. Kadalasan ito ay gawa sa mga gadgad na gulay, ngunit gagawa kami ng isang hindi pangkaraniwang gazpacho - mula sa mga strawberry.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - strawberry - 1, 2 kg;
- - raspberry - 250 g;
- - tuyong puting alak - 100 ML;
- - asukal - 90 g;
- - tatlong bunga ng pagkahilig;
- - dalawang nectarine;
- - sariwang mint - 6 na dahon.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga strawberry, alisan ng balat ang mga ito ng berdeng buntot. Itabi ang 200 gramo. At mula sa isang kilo ng mga strawberry, gumawa ng niligis na patatas na may asukal. Pagkatapos ay ipasa ang strawberry puree sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, idagdag dito ang tuyong alak.
Hakbang 2
Gupitin ang fruitfruit sa kalahati, idagdag ang mga buto sa strawberry puree.
Hakbang 3
Pinong tumaga ng mga nectarine at tira ng strawberry. Idagdag kasama ang buong raspberry sa strawberry puree.
Hakbang 4
Takpan ang halo na ito, ilagay sa ref upang palamig. Paglilingkod ang nakahandang strawberry gazpacho sa mga mangkok ng sopas, pinalamutian ng mga dahon ng mint at buong strawberry. Bon Appetit!
