Ang Gazpacho (Spanish gazpacho) ay isang Espanyol na ulam na isang malamig na sopas na gawa sa minasang gulay. Ang Mint cucumber gazpacho ay may isang nakakapreskong lasa at perpekto para sa isang mainit na araw ng tag-init.
Kailangan iyon
-
- 15 dahon ng mint;
- 2 pipino;
- 2 kutsarang lemon juice;
- langis ng oliba;
- asin;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang mga sariwang pipino at balatan ang mga ito. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na cube.
Hakbang 2
Hilahin ang mga dahon sa mint (walang kinakailangang tangkay). Hugasan, matuyo at tumaga nang maayos. Ilagay ang tinadtad na mga dahon ng mint sa mangkok ng pipino.
Hakbang 3
Hugasan ang limon, hiwain ito at pigain ang ilang katas. Magdagdag ng juice sa mint cucumber. Ibuhos ang langis ng oliba sa pinaghalong at ilagay ang itim na paminta sa lupa, asin.
Hakbang 4
Pag-puree ng timpla ng blender. Tikman ang pinggan at, kung kinakailangan, ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin, paminta, lemon juice. Ilagay ang natapos na mint cucumber gazpacho sa ref sa loob ng sampu hanggang labing limang minuto upang palamig.
Hakbang 5
Ibuhos ang gazpacho sa mga mangkok o mangkok. Kung ang isang tao ay may gusto ng tupa o keso ng kambing, ihulog ito at ilagay ito sa ilalim ng crockery. Magdagdag ng ilang patak ng langis ng oliba sa bawat paghahatid. Palamutihan ng mga dahon ng mint kung nais mo.
Hakbang 6
Paghatid ng gazpacho ng pipino na may walang lebadura na mga tortilla ng Italya na may rosemary o mga olibo. Kung napakainit sa labas, magdagdag ng ilang durog na yelo sa mga bowp ng gazpacho bago ihain.
Hakbang 7
Ang Gazpacho ay maaaring parehong sopas at inumin - kung kailangan mo ito upang maging mas makapal, magdagdag ng isang kutsarang sour cream dito. Upang maghanda ng inumin, palabnawin ito ng plain o mineral na tubig sa nais na pagkakapare-pareho.
