Ang Cheesecake ay isang mabilis at malusog na ulam na mainam para sa agahan. Ngunit upang gawin itong mas kapaki-pakinabang, maaari kang pumunta para sa ilang mga trick na makakaapekto sa lasa ng ulam para lamang mas mahusay.
Kailangan iyon
- Para sa mga cheesecake:
- - 250 gramo ng keso sa kubo (mas mahusay na kumuha ng 5 o 7% na taba)
- - 2 kutsarang harina para sa kuwarta at 1 kutsara para sa pagliligid
- - 1 kutsarang asukal
- - 1 itlog
- - 0.5 kutsarita na asukal na vanilla
- - isang maliit na pakurot ng asin
- - 1 kutsarita ang naglagay ng puting mga pasas
- - 3 piraso ng prun
- - langis ng halaman para sa pagprito
- Para sa sarsa:
- - 2 kutsarang sour cream
- - 1 kutsara ng anumang likidong jam o 1 pulot
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga pasas at prun nang lubusan at takpan ng maligamgam (hindi mainit) na tubig. Takpan ang lalagyan ng takip at iwanan ng 15-20 minuto.
Hakbang 2
Talunin ng mabuti ang itlog ng asukal sa pamamagitan ng kamay. Para sa mga itlog upang matalo nang maayos, paunang palamig ang mga ito at magdagdag ng asin. Ang pinaghalong itlog ay dapat na maputi sa kulay. Magdagdag ng vanilla sugar dito at pukawin hanggang sa tuluyan itong matunaw.
Hakbang 3
Linisan ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan o mash ito nang maayos sa isang tinidor. Pagsamahin ang halo ng itlog na may curd, pukawin at idagdag ang harina. Mas mahusay na masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Kung ito ay naging manipis, magdagdag ng kaunti pang harina.
Hakbang 4
Patuyuin ang mga pasas at prun. Patuyuin ang mga ito sa isang tuwalya ng papel o napkin, tumaga nang maayos at idagdag sa kuwarta.
Hakbang 5
Pukawin ng mabuti ang kuwarta at pahinga ito ng kalahating oras. Sa oras na ito, ang labis na kahalumigmigan ay magkakaroon ng oras upang masipsip, at ang masa ay magiging mas masarap.
Hakbang 6
Init ang langis ng mirasol sa isang kawali. Sa basang mga kamay, kurutin ang maliliit na bugal mula sa kuwarta, bumuo ng mga hugasan mula sa kanila, igulong sa harina at ilagay sa isang kawali. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa daluyan ng init.
Hakbang 7
Para sa sarsa, ihalo ang sour cream na may jam o honey hanggang sa makinis. Ibuhos ang sarsa sa mainit na syrniki at ihain.
