Gumagawa ako ng mga cheesecake bawat linggo, at nais kong ibahagi sa iyo ang aking napatunayan na resipe para sa mga perpektong cheesecake na maaaring gawin ng isang baguhan.
Pinagkakahirapan: 1 sa 5.
Oras ng pagluluto: 40 minuto.
Mga sangkap:
- 500 g ng keso sa maliit na bahay
- 2 itlog ng manok
- 4 na kutsarang asukal
- 6 na kutsarang harina + harina upang igulong
- langis ng halaman para sa pagprito
1. Pukawin ang mga itlog at asukal hanggang sa matunaw ang asukal.
2. Ibuhos ang halo sa isang mangkok na may keso sa kubo at ihalo nang lubusan ang lahat.
3. Magdagdag ng harina sa pinaghalong curd at ihalo muli ang lahat.
4. Bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang timpla (kumuha ng isang nakundong kutsara), igulong ang mga ito sa harina at patagin ng kaunti.
5. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman (katamtamang init) at ikalat ito ng mga cake ng keso.
6. Iprito sa katamtamang init (walang takip) hanggang ginintuang kayumanggi.
7. Baligtarin, takpan ang takip ng takip at bawasan ang init. Nagprito kami ng 10 minuto, at pagkatapos ay maaaring alisin ang takip.
8. Suriin ang antas ng browning mula sa ilalim, at, kung kinakailangan, magprito nang walang takip hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang natapos na mga cheesecake sa isang napkin ng papel upang alisin ang labis na langis.
Ipinapadala namin ang susunod na bahagi ng mga cheesecake sa kawali para sa pagprito. I-top up ang langis ng halaman kung kinakailangan.
Mga Innings:
Maaaring ihain nang maganda ang mga cheececake sa pamamagitan ng pagwiwisik ng pulbos na asukal, pinalamutian ng isang sanga ng mint at mga sariwang berry.
Gusto kong maghatid ng kulay-gatas, pulot, gatas na condens o jam na may mga cheesecake, depende sa kondisyon at panahon.
Ang mga cheececake ay isang mahusay na dessert para sa mainit na tsaa o kape, at sa init, ang mga cheesecake ay mahusay sa pinalamig na gatas.
