Ang mga pancake ay hindi mapagpanggap sa mga tuntunin ng pagpuno. Maaari mong balutin ang maraming mga bagay sa kanila, mula sa honey hanggang caviar. Ang keso sa kote ay isang klasiko ng genre. Ito ay maayos sa kuwarta. Maselan at nakabubusog, ang mga pancake na may keso sa kubo ay perpekto bilang karagdagan sa tsaa. At kung pupunan ng berry jam, maaari mo itong ihatid bilang isang independiyenteng panghimagas.
Mga pancake na may keso sa maliit na bahay: mahalagang mga rekomendasyon
Custard, openwork, manipis, Guryev's - ang pagpuno ng curd ay pinagsama sa maraming uri ng pancake. Ang kuwarta ay masahin pareho sa tubig at gatas, kefir, ayran, patis ng gatas, sour cream, lebadura. Ang harina ay maaari ding maging anuman: trigo, otmil, bakwit, o isang halo ng mga ito. Ang pagpipilian ay nakasalalay lamang sa personal na kagustuhan.
Ang keso sa kubo para sa pagpuno ay maaaring maging anumang nilalaman ng taba, ngunit dapat itong magkaroon ng isang pare-parehong may langis na pare-pareho. Para sa kadahilanang ito, ang isang produktong butil ay hindi angkop para sa mga pancake. Ngunit kung wala ang isa pa, magdagdag ng sour cream o gatas dito at ihalo na rin. Sa pinakamasamang kalagayan, maaari mong palabnawin ang keso sa maliit na bahay sa simpleng tubig.
Dapat pansinin na hindi lamang ang granular na produkto ang maaaring dilute. Kailangan ito ng anumang keso sa maliit na bahay. Kung hindi man, ang pagpuno ay hindi magiging makatas, at ang mga pancake ay magiging matigas. Mahalaga na huwag labis na labis dito: ang keso sa kubo para sa pagpuno ay hindi dapat maging masyadong likido. Kung hindi man, ito ay tataksil na tumagos sa mga pancake o kahit na tumutulo.
Inirerekumenda na gilingin ang keso sa maliit na bahay para sa mga pancake sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay walang mga bugal sa pagpuno, at sa pare-pareho ito ay magiging napaka-malambot, halos tulad ng sa tiramisu.
Bilang pagbabago, maaari kang magdagdag ng mga candied na prutas o pasas sa pagpuno. Ang mga ito ay paunang steamed ng kumukulong tubig upang sila ay lumambot. Ang listahan ng mga karagdagang sangkap ay hindi limitado sa mga pasas at mga candied fruit. Pagkatapos ng lahat, ang mga pancake na may keso sa kubo ay maaaring hindi lamang matamis. Kung nagdagdag ka ng isang maliit na keso, bawang at halaman sa pagpuno, nakakakuha ka ng karapat-dapat na kahalili sa mga snack roll.
Ang keso sa kubo ay maaaring ilagay sa mga pancake na pinirito na sa magkabilang panig. Gayunpaman, inirerekumenda ng mga may karanasan na chef ang pagluluto sa kanila sa isang gilid lamang, pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa browned na bahagi, at pagkatapos lamang iprito ang pinagsama roll o sobre sa kabilang panig. Kaya, ang mga pancake ay mas mahusay na puspos ng keso sa kubo at kumuha ng isang mas masarap na panlasa.
Ang mga pancake na may pagpuno ng curd ay maaaring pinagsama sa iba't ibang paraan. Walang mga espesyal na rekomendasyon sa bagay na ito. Ang isa sa pinakasimpleng pagpipilian ay upang gumulong sa isang tubo o sobre. Maaari kang mag-eksperimento at gumawa ng mga bag ng pancake na may keso sa maliit na bahay.
Paano gumawa ng mga pancake ng custard na may cottage cheese nang sunud-sunod
Ang gatas ay hindi kasama sa mga sangkap para sa mga pancake na ito. Ang kuwarta ay masahin sa payak, napakainit na tubig. Sa kasong ito, ang mga pancake ay manipis at may mga butas.
- 1 kutsara tubig;
- 2 daluyan ng itlog;
- 1/2 kutsara harina;
- 1 kutsara l. asukal (higit pa kung gusto mo ng matamis);
- isang kurot ng asin;
- 1/2 tsp soda;
- 2 kutsara l. mantika.
- Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at asukal. Haluin ang halo sa isang panghalo o palo. Dalhin sa isang makinis, bahagyang mahangin na pagkakapare-pareho.
- Ibuhos ang tubig sa pinaghalong. Ang pangunahing kundisyon ay tiyak na mainit ito, kung hindi man ay hindi gagana ang choux pastry. Huwag ibuhos lahat ng tubig nang sabay-sabay, ngunit sa mga bahagi. At gumalaw kaagad. Mag-iwan ng isang katlo ng tubig.
- Salain ang harina, mas mahusay na gawin ito nang maaga upang ang tubig ay walang oras upang lumamig. Pagsamahin sa baking soda at dahan-dahang idagdag sa paghahalo ng mangkok. Pukawin at ibuhos ang natitirang mainit na tubig. Masahin nang mabuti ang kuwarta.
- Magdagdag ng langis ng gulay, pukawin at hayaang tumayo ang kuwarta sa "pahinga". Pagkatapos ng 15 minuto, maaari na silang lutong.
- cottage cheese;
- asukal;
- kulay-gatas.
Ipasa ang curd sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng kulay-gatas at asukal. Ang mga proporsyon ay arbitraryo, ngunit tiyakin na ang pagpuno ay katamtamang likido. Gumamit ng vanillin o vanilla sugar para sa pampalasa kung nais. Punan ang mga pancake ng keso sa kubo, balutin ng mga tubo at ihain. Maaari mong palamutihan ang ulam ng mga sariwang berry.
Paano magluto ng manipis na manipis na mga pancake na may keso sa kubo: isang simpleng resipe
Ang mga pancake na ito ay perpekto para sa anumang pagpuno, kabilang ang curd. Ang mga ito ay naging manipis at magaan.
- 3 kutsara l. harina;
- 1 pamantayan ng itlog;
- 150 ML ng gatas;
- 1 tsp Sahara;
- 1/2 tsp soda;
- 1 tsp mantika.
- Salain ang harina. Idagdag ang natitirang mga maramihang sangkap dito: asukal, asin at soda. Pukawin ang pinaghalong mabuti.
- Masira ang isang itlog sa isa pang mangkok, magdagdag ng langis ng halaman. Talunin ang mga sangkap sa isang panghalo upang makabuo ng isang homogenous na foam na halo.
- Ipadala ang masa ng itlog sa harina. Ibuhos ang gatas sa isang stream, painitin lang ito nang maaga. Pukawin ang pinaghalong nang sabay upang walang mga bukol na nabubuo sa kuwarta.
- Painitin ang kawali at maghurno ng mga pancake. Hindi mo kailangang gumamit ng langis ng halaman para sa pagprito dahil nakapaloob na ito sa kuwarta.
- 200 g ng keso sa maliit na bahay;
- 100 g cream;
- 30 g icing na asukal;
- sarap ng kalahating lemon;
- vanillin
- Kuskusin ang curd sa pamamagitan ng isang salaan o matalo gamit ang isang blender. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na pare-pareho.
- Maghanda ng lemon zest. Idagdag ito at may pulbos na asukal sa curd. Para sa kasiyahan, gumamit ng iba pang mga prutas ng sitrus, tulad ng mga dalandan o limes, kung ninanais.
- Whisk sa cream hanggang sa isang makapal na foam form. Unti-unting idagdag ang cream sa masa ng curd at ihalo nang lubusan.
- Punan ang maligamgam na mga pancake na may keso sa maliit na bahay at maingat na balutin ng isang sobre o tubo. Ihain sa mesa.
Itaas sa berry sauce kung ninanais. Madaling maghanda: paghaluin ang kalahati ng isang baso ng anumang mga berry (ang mga strawberry, currant, raspberry ay angkop) sa katas ng kalahating lemon at may pulbos na asukal ayon sa panlasa. Ipadala ang halo sa isang preheated pan, init ng 5-7 minuto at pukawin - handa na ang berry sauce. Ibuhos ang mga pinalamanan na pancake sa kanila at ihain.
Paano mag-luto ng mga pancake ng tsokolate na may pagpuno sa cottage cheese
Ang tsokolate na may keso sa maliit na bahay ay bumubuo ng isang napaka-maayos na unyon ng lasa. Ang mga pancake na ito ay magiging isang mahusay na dessert para sa tsaa o isang independiyenteng pinggan sa agahan.
- 1 kutsara harina;
- 3 kutsara l. pulbos ng kakaw;
- 2 kutsara gatas;
- 2 karaniwang mga itlog;
- 1 kutsara l. Sahara;
- isang kurot ng asin;
- 2 kutsara l. mantika.
- Pagsamahin ang harina sa pulbos ng kakaw at salain ang halo sa isang salaan. Maihahalo nito nang mabuti ang mga sangkap at magaan ang kuwarta. Iwasan ang kakaw na may Nesquique additives. Pumili ng isang klasikong pagpipilian tulad ng Golden Label.
- Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok. Timplahan ng asin at asukal. Talunin ang masa ng itlog gamit ang isang palis o panghalo hanggang sa lumitaw ang bula.
- Ibuhos ang gatas, preheating ito nang kaunti. Paghaluin ang lahat upang ang halo ay maging isang solong buo.
- Pukawin ang harina ng kakaw sa pinaghalong gatas at itlog. Huwag ihinto ang paggamit ng panghalo, kung hindi man ay mabubuo ang mga bugal.
- Dalhin ang kuwarta sa daluyan. Magdagdag ng mga langis at maghurno pancake.
Para sa mga tulad na pancake ng tsokolate, ang mahangin na pagpuno ng curd mula sa nakaraang recipe ay angkop. Ang ulam ay maaaring dagdagan ng inumin - kape o kakaw.
Paano gumawa ng mga yeast pancake na may pagpuno ng curd
- 100 g harina;
- 170 ML ng gatas;
- 25 g mantikilya;
- 5 g lebadura;
- 1 itlog;
- 2 tsp Sahara;
- isang kurot ng asin;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Pagsamahin ang lebadura at gatas sa isang malalim na mangkok. Ang una ay dapat na ganap na matunaw.
Magdagdag ng mantikilya at itlog. Talunin ng whisk o mixer.
Pagsamahin ang harina, asin at asukal sa isa pang mangkok. Pagsamahin ang mga nilalaman ng isa pang plato at dalhin sa homogeneity.
Takpan ang mangkok ng isang tuwalya o plastik na balot at hayaang magpahinga ito ng isang oras. Kapag ginagamit ang pelikula, suntukin ang mga butas dito gamit ang isang tinidor upang ang "kuwarta" ay huminga.
Maghurno ng mga pancake tulad ng dati. Anumang pagpuno ay babagay sa kanila. Subukang punan ang mga ito ng pagpuno mula sa unang resipe.
