Ang lasa ng sinigang na bakwit sa gatas ay pamilyar sa atin mula pagkabata, subalit, ang aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian ng lugaw na ito ay nagpapaliwanag ng pagmamahal para dito at sa mga may sapat na gulang. Pinapayagan ka ng Buckwheat na gamitin ito sa pandiyeta at nutrisyon sa medisina, dahil naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, mineral at mga elemento ng pagsubaybay na kapaki-pakinabang para sa sistema ng pagtunaw, palakasin ang mga daluyan ng dugo at maiwasan ang hypertension.
Buckwheat na may gatas
Upang maghanda ng 1 paghahatid ng lugaw, kakailanganin mo ang:
- 50 g ng bakwit;
- 100 ML ng gatas;
- tubig;
- mantikilya;
- asin, asukal (tikman).
Una, banlawan ang bakwit, at pagkatapos ay ilagay ito sa pigsa sa pinakuluang tubig sa katamtamang init. Pagkatapos ng pigsa muli ng tubig, bawasan ang init at takpan ang kaldero ng takip. Pakuluan ang sinigang hanggang sa magsimulang gumuho ang bakwit.
Kahanay nito, painitin ang gatas, pagkatapos ay ibuhos dito ang lutong bakwit, magdagdag ng mantikilya, asin at asukal dito ayon sa iyong panlasa. Tandaan na kailangan mong maglagay ng mas kaunting asin sa bakwit na pinakuluang sa gatas kaysa sa pinakuluang sa tubig. Pagkatapos takpan ang sinigang na may takip at hayaang gumawa ng serbesa.
Ikalat ang sinigang na bakwit na may gatas sa mga mangkok at magdagdag ng kaunti pang mantikilya kung ninanais. Ang nasabing lugaw ay maaaring kainin kapwa mainit at malamig, ngunit ang langis ay hindi idinagdag sa malamig na bakwit.
Porridge ng Buckwheat na may gatas at honey
Kakailanganin mo (para sa 3 servings):
- 150 g ng bakwit;
- 300 ML ng gatas;
- 3 kutsara. l. pulot;
- kanela (opsyonal);
- asin (tikman).
Hugasan ang bakwit sa mainit na tubig, pagkatapos ay ilagay sa isang palayok ng kumukulong inasnan na tubig, kumulo hanggang sa kumulo ang tubig sa sobrang init, pagkatapos bawasan ang init at kumulo sa ilalim ng saradong takip ng mga 15 minuto. Dalhin ang gatas sa isang pigsa sa isang maliit na kasirola.
Ilagay ang natapos na sinigang na bakwit sa mga bahagi sa mga plato, ibuhos ang mainit na gatas at magdagdag ng ilang kutsarang honey. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na halaga ng kanela sa bawat plato para sa isang sopistikadong lasa.
Porridge ng Buckwheat na may gatas at prutas
Kakailanganin mong:
- 80 g ng bakwit;
- 400 ML ng gatas (tsokolate gatas, kakaw);
- 100 g ng mga strawberry (strawberry, raspberry);
- kiwi - 1 pc.;
- saging - 1 pc.;
- asukal (honey) - upang tikman.
Dumaan at banlawan ang mga siryal. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at pakuluan ito, pagkatapos ay idagdag ang bakwit at lutuin sa mababang init ng halos 15 minuto.
Pansamantala, ihanda ang mga prutas at berry para sa sinigang. Hugasan ang mga strawberry, ihiwalay ang mga buntot at gupitin sa kalahating singsing. Balatan ang kiwi at saging, banlawan at gupitin din sa kalahating singsing.
Matapos maluto ang bakwit, iwanan ito sandali upang maabot ang cereal. Hatiin ang sinigang sa mga mangkok at magdagdag ng prutas upang tikman sa bawat paghahatid. Pati ang asukal o magdagdag ng ilang pulot. Kung papalitan mo ang regular na gatas ng tsokolate o kakaw, ang lugaw ay makakakuha ng isang aroma ng tsokolate at isang matamis na lasa ng mga prutas at berry. Walang alinlangan, ang naturang sinigang na bakwit na may gatas at prutas ay mag-aapela hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga may sapat na gulang.
