Ang isang la Tiramisu cake ay isang masarap at maselan na panghimagas na kagaya ng sikat na Italyano na ulam. Ang mahangin butter cream, mayaman na aroma ng kape at tsokolate ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Kailangan iyon
- Para sa biskwit:
- - 4 na itlog;
- - 100 g ng asukal;
- - 100 g harina;
- - 25 g ng mais na almirol;
- - 25 g mantikilya.
- Para sa pagpuno:
- - 500 g mascarpone;
- - 250 ML whipping cream;
- - 100 g ng maitim na tsokolate;
- - 80 g ng icing sugar;
- - 2 kutsara. kutsara ng natural ground coffee.
- Para sa pagpapabinhi:
- - 100 ML ng kape liqueur.
- Para sa pagwiwisik:
- - 1 kutsara. kutsara ng pulbos ng kakaw.
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina at cornstarch. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig at cool.
Hakbang 2
Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog ng asukal hanggang sa maging magaan ang itlog at dumarami ng 3 beses.
Hakbang 3
Magdagdag ng sifted harina, tinunaw na mantikilya sa mga binugbog na itlog at maingat na baguhin ang lahat.
Hakbang 4
Grasa ang baking dish na may mantikilya at ibuhos dito ang nakahandang kuwarta. Painitin ang oven sa 180 degree at maghurno ng halos 40 minuto. Sinusuri namin ang kahandaan ng biskwit sa isang palito o isang tugma (dapat itong tuyo).
Hakbang 5
Palamig ang natapos na base ng cake at gupitin ito nang pahalang sa 3 pantay na mga bahagi.
Hakbang 6
2 kutsara ibuhos ang mga kutsara ng natural ground coffee na may 150 ML ng tubig at lutuin sa mababang init, cool at magdagdag ng kape liqueur dito.
Hakbang 7
Kuskusin ang tsokolate sa isang magaspang na kudkuran. Masahin ang pasta gamit ang isang spatula at ihalo sa 40 g ng pulbos na asukal hanggang makinis.
Hakbang 8
Whisk ang cream na may natitirang asukal sa icing at ihalo sa mascarpone.
Hakbang 9
Ilagay ang 1 crust sa cake pan at ibabad ito ng 1/3 ng isang timpla ng kape at kape na likor, grasa ng 1/3 ng cream at iwisik ang 1/3 ng gadgad na tsokolate.
Hakbang 10
Inilagay namin ang huling cake at pinindot ito nang bahagya. Punoin ang natitirang pinaghalong kape at ilagay ang cake sa ref para sa 1 oras.
Hakbang 11
Ilagay ang pinalamig na cake sa isang pinggan. Grasa ang tuktok at panig ng cake na may natitirang cream at iwisik ang gadgad na tsokolate. Hayaan ang paggawa ng cake ng kaunti pa.
