Ito ang pinakamahusay na bean salad. Mag-atas na millet, nakabubusog na beans, matamis na karot, at linga na pagbibihis na may mga toasted na linga. Ang lahat ng mga lasa ay pinaghalo ng mga berdeng beans upang lumikha ng isang natatanging salad.
Kailangan iyon
- Para sa salad:
- -1/2 tasa ng mga linga
- -1 at 1/2 tasa sprouted beans, tuyo
- -4 at 1/2 tasa ng tubig
- -1/2 cup millet
- -1 baso ng tubig
- -1 bungkos ng repolyo, tinadtad
- -1/8 tsp kosher salt
- -1 malalaking karot, gupitin sa manipis na piraso
- Para sa sarsa / pagbibihis:
- -1/4 tasa ng langis ng oliba
- -1 kutsarang langis ng linga
- -2 kutsarang suka ng apple cider
- -2 tablespoons ng toyo
- -1 tsp asukal o erythritol
- -1/4 tsp ground black pepper
- -1 berdeng mga sibuyas, tinadtad
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 350 F. Ikalat ang mga linga sa isang baking sheet at kapag mainit ang oven, maghurno ng mga binhi sa loob ng 10 minuto o hanggang sa sila ay gaanong browned at mabango. mag-ingat na huwag silang hayaang masunog.
Hakbang 2
Sa isang malaking kasirola, dalhin ang tuyong beans at 4 1/2 tasa ng tubig sa isang pigsa. Pagkatapos takpan at kumulo para sa tungkol sa 20-30 minuto. Suriin ang beans hanggang malambot. Patuyuin, banlawan at i-save para sa paglaon.
Hakbang 3
Magdagdag ng dawa sa isang maliit na kasirola at igisa sa daluyan ng init ng ilang minuto. Pagkatapos, magdagdag ng 1 tasa ng tubig at pakuluan. Takpan at bawasan ang init. Kumulo ng 15 minuto. Patayin ang init at hayaang tumayo, natakpan ng halos 10 minuto. Gumalaw ng isang tinidor at magtabi para sa paglaon.
Hakbang 4
Ilagay ang repolyo sa isang malaking mangkok ng salad at iwisik ang asin. Tandaan ang repolyo sa loob ng 1-2 minuto. Magdagdag ng mga karot at toasted na linga. Pukawin
Hakbang 5
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng pagbibihis nang magkasama sa isang maliit na mangkok o pitsel. Whisk hanggang makinis.
Hakbang 6
Magdagdag ng lutong beans sa kale at ihalo ng mabuti. Ibuhos ang sarsa at idagdag ang lutong dawa. Paghalo ng mabuti
Hakbang 7
Ayusin ang salad sa mga plato, iwisik ang mga halaman sa itaas. Bon Appetit!
