Ang matamis na makatas na mais ay masarap sa sarili - pinakuluang asin - o sa daan-daang iba't ibang mga pinggan. Kung mayroon kang isang tiyak na halaga ng cereal na ito na hindi mo makakain sa isang oras, kung gayon, syempre, nais mong panatilihing sariwa hangga't maaari, o kahit na i-stock ito para magamit sa hinaharap.
Kailangan iyon
- - Tubig;
- - yelo;
- - asin;
- - lemon juice;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Ang pag-iimbak ng sariwang mais sa Refrigerator Alisin ang husk mula sa mga cobs ng mais at alisin ang tassel. Punan ang isang malaking mangkok o isang malawak na kasirola ng tubig, magdagdag ng mga cubes ng yelo at isang kutsarita ng asin at lemon juice para sa bawat litro ng tubig. Ilagay ang mga peeled na tainga sa tubig sa loob ng 15 hanggang 20 minuto. Alisin ang mais mula sa mga cobs at alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander. Itabi ang mga butil ng mais sa isang lalagyan ng plastik na lalagyan o zip bag. Ang buhay ng istante ng naturang mais ay hanggang sa tatlong linggo.
Hakbang 2
Kung nais mong mag-imbak ng mais sa cob, dapat din itong balatan at brushing, selyadong sa isang zip bag, at palamigin. Karamihan sa mga pagkakaiba-iba ng mais ay maaaring itago sa form na ito nang hindi hihigit sa 3 araw, pagkatapos na magsisimulang mawala ang kanilang tamis. Ang mga super-sweet variety ay maaaring tumagal ng hanggang 10 araw.
Hakbang 3
Pag-iimbak ng Frozen Corn Alisin ang husk mula sa mais at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang alisin ang anumang mga mantsa at hindi hinog na mga kernel sa mga dulo ng cob. Pakuluan ang maraming tubig sa isang malaki, malawak na kasirola, at kapag kumukulo, maghanda ng isang mangkok ng malamig na tubig at yelo. Isawsaw ang mga cobs ng mais sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos alisin sa mga sipit at isawsaw sa yelo na malamig na tubig. Palitan ang malamig na tubig at magdagdag ng yelo kung kinakailangan. Ilagay ang natapos na tainga sa isang tuwalya upang matuyo.
Hakbang 4
Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang mga butil ng mais at i-zip ito. Isulat ang petsa sa mga bag at ilagay ito sa freezer. Sa form na ito, ang mais ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isa at kalahating taon.
Hakbang 5
Kung nais mong i-freeze ang mais sa cob, balutin ang bawat isa sa plastik na balot at ilagay sa freezer pagkatapos nilang matuyo sa isang tuwalya.
Hakbang 6
Pag-iimbak ng Canned Corn Balatan ang mais at pakuluan ang mga tainga ng 10 minuto. Hayaang lumamig sila. Gupitin ang mais mula sa mga cobs at punan ang mga ito ng 9/10 na isterilisadong garapon. Ibuhos ang malamig na pinakuluang tubig sa mais. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin sa bawat garapon bawat litro ng tubig. Takpan nang maluwag at itabi sa isang cool na lugar sa loob ng 14-21 araw. Itaas ang pinakuluang tubig, isara ang takip at ilagay sa ref. Ang nasabing mais ay maiimbak ng halos 2-3 buwan.
