Dapat subukan ng bawat isa ang masarap na mga buns ng mais na ito. Mayroon silang isang ganap na masarap na aroma at isang pritong ngunit malambot na tinapay. Ang pulp ay basa-basa, porous na may mga dilaw na speck ng mais.
Kailangan iyon
- - tuyong lebadura - 5 g;
- - asukal - 1 kutsara;
- - asin - 0.5 tsp;
- - mantikilya - 50 g;
- - harina - 2 baso;
- - tubig - 100 g;
- - sinigang na mais - 300 g.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang sinigang na mais nang maaga. Upang makakuha ng 300 g ng sinigang, 100 g ng mga grits ng mais, isang baso ng tubig at 1/3 kutsarita ng asin ay sapat na. Ilagay ang nakahandang lugaw at palamig hanggang mainit. Gumalaw sa sinigang na 100 g ng tubig, lebadura, asukal, isang isang-kapat na baso ng harina.
Hakbang 2
Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar hanggang sa tumaas ito ng 2.5 beses. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, 1 tasa ng harina at 0.5 kutsarita ng asin sa kuwarta. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 3
Ilagay ang kalahating baso ng harina sa mesa at itapon dito ang kuwarta. Masahin ang bahagyang malagkit, malambot na kuwarta, pagdaragdag ng isa pang quarter cup na harina kung kinakailangan. Igulong ang kuwarta sa isang bola, takpan ng twalya at hintaying tumaas ito ng kalahati.
Hakbang 4
Hatiin ang kuwarta sa 10 pantay na piraso at bumuo ng mga bola mula sa kanila. Linya ang isang baking sheet na may baking paper at ilagay ang mga bola na mas maaga nabuo. Brush sa ibabaw ng mga buns na may isang pinalo na itlog. Hawakan ang mga buns sa isang baking sheet sa isang mainit na lugar ng kalahating oras upang "lumago".
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 220oC at ilagay ang isang lalagyan ng kumukulong tubig sa ilalim. Maglagay ng isang baking sheet ng mga mais na mais sa loob at maghurno ng halos 50 minuto hanggang sa pag-brown, pagkatapos ay ilagay ang isang sheet ng foil sa mga buns pagkalipas ng 20 minuto mula sa pagsisimula ng pagluluto sa hurno.
Hakbang 6
Alisin ang mga natapos na produkto mula sa oven, magsipilyo ng mantikilya o malakas na tsaa, takpan ng isang tuwalya sa kusina at hawakan hanggang cool. Maaari silang ihain sa compote, tsaa, kape o gatas.
