Minsan ang mga itlog ng manok ay nakahiga sa ref, at hindi na maalala ng babaing punong-abala kung gaano niya katagal itong pinapanatili. Upang maprotektahan ang iyong pamilya mula sa pagkalason sa mga lipas na itlog, sulit na suriin ang pagiging angkop ng bawat isa sa kanila bago gamitin.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang itlog sa iyong kamay at mahinang iling ito. Kung sariwa ito, kung gayon hindi ka makakaramdam ng pag-alog sa loob ng shell. Kung ang itlog ay lipas na, pagkatapos ay ang panloob na nilalaman ay aktibong ilipat.
Hakbang 2
Gumamit ng tubig upang matukoy ang kalidad ng mga itlog ng manok. Ilagay ang cool na tubig sa isang kasirola o malalim na mangkok at isawsaw dito ang mga itlog. Ang mga sariwang itlog ay mananatili sa ilalim sa isang pahalang na posisyon, ang mga nakahiga sa ref sa loob ng isang linggo ay mahiga sa tubig sa isang anggulo, at ang mga hindi lipas na itlog ay lulutang sa ibabaw nang patayo. Ang pamamaraang ito ay batay sa ang katunayan na kung mas mahaba ang kasinungalingan ng itlog, mas maraming hangin ang nakolekta dito. Alinsunod dito, ito ang hangin na naipon sa loob na kumukuha ng mga lipas na itlog ng manok sa ibabaw.
Hakbang 3
Ang pagiging bago ng isang itlog ay maaari ring matukoy sa labas. Ang tono ng mga sariwang itlog ng manok ay pantay, ang shell ay malinis at bahagyang makintab. Ang nakakubkob na mga itlog ay mapurol, ang mga puti ay nagiging kulay-abo o nakakakuha ng isang dilaw na kulay.
Hakbang 4
Maaari ding suriin ang mga itlog kapag binili sa isang tindahan. Upang magawa ito, dapat mong gamitin ang ovoscope - isang espesyal na aparato para sa pagsusuri ng kalidad sa pamamagitan ng kanilang paghahatid. Ang mga sariwang puti ng itlog ay ganap na translucent, na may pula ng itlog sa gitna. Ang mga itlog na nahulog sa loob ng isang linggo o dalawa ay magpapakita rin, ngunit mapapansin mo ang maliliit na madilim na lugar sa ardilya. Ang mga sirang itlog ay hindi ipinapakita sa lahat.
Hakbang 5
Ang isang kalidad na tseke ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagbasag ng itlog sa isang plato. Kapag ginagawa ito, bigyang-pansin ang protina. Sa mga sariwang itlog ng manok, ito ay malago, may bilugan na hugis, mahigpit na umaangkop sa paligid ng pula ng itlog, at may dalawang layer - isang siksik na halaya at isang likidong panlabas na layer. Nawala ng matandang mga itlog ang dwalidad ng kanilang protina, pinaghiwalay ito, nakukuha mo ang yolk at likidong protina na masa sa plato sa paligid.
