Ang pagkain ng lipas na itlog ay puno ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan para sa katawan, kung minsan ay humahantong sa ospital. Iyon ang dahilan kung bakit sulit na malaman ang tungkol sa mga simpleng paraan upang subukan ang mga itlog para sa pagiging bago. Mayroong ilan sa kanila, lahat sa kanila ay medyo simple.
Pagsubok sa tubig
Ang pagsusulit na ito ay mangangailangan ng isang malalim na mangkok, tubig, at isang itlog. Upang malaman kung sariwa ito o hindi, kailangan mong punan ang isang mangkok ng tubig, maingat na babaan ang isang itlog dito. Ang sariwa ay agad na lumulubog sa ilalim at mahiga sa tagiliran nito. Ito ay sapagkat ang mga cell ng hangin sa itlog ay napakaliit.
Ang isang itlog na hindi ang unang pagiging bago ay magsisimulang lumutang o "tumayo" sa ilalim ng mangkok sa isang patayo na posisyon. Ang mas malawak na bahagi ng itlog ay magiging malapit sa ibabaw, mas makitid - sa ilalim.
Ang mga itlog na ganap na lumulutang sa tubig at hindi hinawakan ang ilalim ng mangkok ay maaaring itapon kaagad dahil mas malamang na masira.
Sinusuri sa pamamagitan ng uri ng yolk
Sa kasong ito, kailangan mo ng isang patag na plato. Kailangang basagin at tingnan ang itlog. Ang pula ng itlog ng isang sariwang itlog ay karaniwang bilog at siksik sa hitsura. Matatagpuan ito sa gitna ng itlog, sa halip mataas. Ang nakapaligid na protina ay dapat na sapat na makapal at malapit sa yolk.
Ang isang hindi gaanong mas sariwang itlog ay may isang pipi na pula at isang manipis na likidong puti na bubuhos sa buong plato.
Magaan na pagsubok
Maaari mo ring suriin ang kasariwaan ng isang itlog sa ilaw at sa hitsura. Kaya, sa ilaw ng isang ilawan o araw, isang sariwang itlog ang sisikat, isang masisira ay magiging madidilim. Ang isang sariwang itlog ay may isang makintab na shell, isang lipas na isa ay mapurol.
Paraan ng pag-check ng tunog
Maaari mong matukoy kung gaano sariwa ang itlog sa pamamagitan ng tunog. Upang magawa ito, sulit na alugin siya nang kaunti at makinig. Ang sariwang loob ay hindi magkakaroon ng anumang mga pag-echo at pag-aalangan. Para sa mga lipas na, ang mga nilalaman ay makakabitin at talunin laban sa mga dingding. Nang walang pag-aalinlangan, ang gayong itlog ay maaaring maitapon kaagad.
Pagmamarka
Ang mga marka sa mga itlog ay magpapahiwatig din ng pagiging bago ng produkto. Ang mga itlog sa pagkain na inilatag nang hindi lalampas sa pitong araw na ang nakalilipas ay dapat mayroong isang petsa. Ang mga itlog ng mga kantina, na inilatag pito hanggang dalawampu't limang araw na ang nakalilipas, ay walang petsa ng pagmamarka at ang mga umiiral na marka ay asul.
Istante ng mga itlog
Ang mga itlog ay nabubulok na pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit dapat itong itago sa ref. Hindi inirerekumenda na hugasan ang mga itlog bago ipadala ang mga ito para sa pag-iimbak, dahil ang kagaganyak na proteksiyon na layer ng shell ay maaabala.
Maaari kang mag-imbak ng mga sariwang itlog sa loob ng 3 hanggang 4 na linggo. Ang buhay ng istante ng mga sariwang puti ng itlog ay 2-4 araw, ang mga itlog ng itlog sa mga pambalot ay mula 2 hanggang 4 na araw din. Ang mga itlog na hard-pinakuluang na may isang buong scallop ay nakaimbak ng isang linggo. Kung ang mga itlog ay naluto na gamit ang pampalasa, ang buhay ng istante ay 2-3 araw. Ang iba pang mga pinggan ng itlog ay dapat na nakaimbak ng hindi hihigit sa 4 na araw.
