Ang mga pinggan na luto sa lupa ay may sariling espesyal, walang katulad na lasa. Hindi lamang ang inihurnong karne at julienne, kundi pati na rin ang mga ordinaryong cereal ay mabango at napaka masarap dito. Ang pagluluto sa gayong mga pinggan ay napaka-simple, at salamat sa maraming bilang ng mga recipe, maaari kang lumikha ng mga obra sa pagluluto sa pagluluto araw-araw.
Panuto
Hakbang 1
Bago lutuin, punan ang mga pinggan ng malamig na tubig ng halos 10 minuto (siguraduhing punan ang mga bagong pinggan ng maligamgam na tubig bago gamitin sa unang pagkakataon at kuskusin nang lubusan mula sa loob ng isang magaspang na brush). Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig, at ilagay ang mga blangko sa mga kaldero, isang kasirola o tasa (depende sa iyong ginagamit). Hindi kinakailangan na gumamit ng iba't ibang mga taba, tubig at langis.
Hakbang 2
Bahagyang maiinit ang isang gas, electric oven o oven ng Russia at ilagay ang mga puno na pinggan dito, na dati ay mahigpit na isinara ito ng takip (ang ilang mga sample ay maaari ding magamit sa mga oven sa microwave). Tandaan na hindi nito dapat hawakan ang mga dingding. Iwasan ang matinding pagbabago ng temperatura. Huwag kailanman maglagay ng fridge o freezer earthenware sa oven, dahil maaaring lumitaw dito ang parehong micro at normal na mga bitak.
Hakbang 3
Habang unti-unting nag-iinit, dalhin ang temperatura sa 225 - 300 ° C at lutuin sa loob ng 35-55 minuto, depende sa kung aling ulam ang napagpasyahan mong gawin.
Hakbang 4
Pagkatapos ng pagluluto, maghintay hanggang sa ganap na lumamig ang cookware. Pagkatapos ay dahan-dahang hugasan ito sa maligamgam na tubig gamit ang minimum na halaga ng detergent (hindi kemikal lamang). Kung ang luwad ay sumipsip ng amoy ng pagkain, at hindi ito nawala pagkatapos maghugas, iprito ito ng 10-15 minuto sa oven. Kung maaari, gumamit ng iyong sariling mga kagamitan para sa bawat uri ng pagkain (isda, karne, gulay, atbp.).
Hakbang 5
Huwag ilagay ang mga lalagyan na luwad sa mga burner, dahil maaari silang hatiin sa mga piraso, na kung saan ay hindi ligtas para sa iyong kalusugan. Ang mga pagbubukod ay ang Georgian earthenware pan "ketsi" at ang Russian "latka", na maaaring magamit para sa pagprito. Gayunpaman, dapat silang lutuin nang maingat: ilagay sa isang minimum na init, at pagkatapos ay dagdagan ito nang kaunti. Magluto sa mababang init.
