Ang Rowan sa cognac ay isang tanyag na makulayan sa USSR, na ipinagbibili sa mga tindahan sa mababang presyo. Sa paglipas ng panahon at pagkatapos ng pagkakaroon ng murang inangkat na inumin, nawala ang dating katanyagan nito. Ngunit ang ilang mga kumpanya ng espiritu ay minana at napanatili ang resipe para sa isang inumin na maaari ding gawin sa bahay.
Panuto
Hakbang 1
Ang isang lutong bahay na resipe para sa rowan sa cognac ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan at, sa prinsipyo, ay medyo simple. Kakailanganin nito ang mga sumusunod na sangkap - 300-400 gramo ng mga hinog na rowan berry (angkop din ang pula at itim na chokeberry), kalahating litro ng brandy (huwag subukang bumili ng murang inumin, dahil ang makulayan ay magiging masarap lamang mula sa mabuting hilaw mga materyales), asukal (maaari mong gamitin at honey) - mga 30-50 gramo para sa isang naibigay na dami ng likido, 5 gramo ng vanillin.
Hakbang 2
Inaamin ng mga eksperto ang posibilidad ng paggamit ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga berry para sa paghahanda ng mga tincture, ngunit hindi inirerekumenda ang paghahalo sa kanila. Pinaniniwalaan din na, hindi katulad ng mga pagbubuhos batay sa vodka o alkohol, ang konyac ay may isang mas malambing na lasa at madaling lasing kahit ng mga taong hindi kinukunsinti ang malalakas na inumin at pinilit na inumin o kainin sila. Iyon ang dahilan kung bakit ang alkohol at vodka tincture ay binibigyan ng higit na nakapagpapagaling na paggamit, at ang mga inuming nakabatay sa konyac ay binibigyan ng kakayahang palamutihan ang isang kaaya-ayang pampalipas oras sa mga kaibigan o pamilya.
Hakbang 3
Una, ang mga rowan berry ay dapat na hugasan nang napakahusay, pagkatapos ay tuyo para sa 10-12 na oras, at pagkatapos ay gilingin sa isang siksik na mangkok, kung saan hindi mawawala ang isang solong patak ng mahalagang katas ng prutas. Pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng isang maliit na kawali sa mababang init at iprito ang asukal dito hanggang sa magkaroon ito ng kaaya-ayang kulay kayumanggi. Sa kaganapan na nagpasya kang gumamit ng honey para sa paghahanda ng isang inumin, hindi mo na ito kailanganin, dahil sa kasong ito ang produkto ay masisira lang.
Hakbang 4
Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga berry at asukal sa isang dating handa na lalagyan at punan ang mga ito ng konyak, na dapat masakop ang mga ito ng halos 4-5 sentimetri. Matapos ang mga pinggan na may makulay na hinaharap, dapat mong mahigpit na isara ang takip at kalugin nang mabuti sa isang minuto upang ang lahat ng mga sangkap sa loob ay mahusay na halo.
Hakbang 5
Ang makulayan ay dapat na humantong sa isang madilim ngunit maayos na maaliwalas na lugar para sa halos isang buwan. Ito ay mas mahusay kung ito ay pinananatiling cool na may isang maximum na temperatura ng 18 ° C. Matapos ang tinukoy na panahon, ang makulayan ay dapat na ma-filter sa pamamagitan ng isang makapal na layer ng gasa o tela. Pagkatapos, ang vanillin ay dapat ibuhos sa isang malinis na likido, na magbibigay sa makulayan ng ilang piquancy, at muling kalugin ng kaunti, at pagkatapos ay ibuhos ito sa huling mga lalagyan, kung saan ang pinaka mabango at masarap na abo ng bundok sa cognac ay maghihintay para sa pinakamagandang oras nito.
