Ang Kvass ay isang tradisyonal na inuming Ruso. Sa oras na inihahanda ang inumin na ito, maraming iba't ibang mga recipe ang naipon. Gumawa ng masarap na lutong bahay na kvass mula sa tinapay.
Kailangan iyon
-
- Rye tinapay - 0.5 tinapay;
- Asukal - 0.5 tasa;
- Tuyong lebadura - 30 g;
- Mga pasas - 50 g;
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang tinapay sa maliit, patag na hiwa. Ayusin ang tinapay sa isang hilera sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Kailangan mong matuyo ang tinapay sa isang mababang temperatura, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang crust ay hindi dapat labis na luto, kung hindi man ang kvass ay makakakuha ng isang mapait na panlasa.
Hakbang 2
Ilagay ang lahat ng mga crackers sa isang tatlong litro na garapon at punan ng mainit na tubig, nang hindi nagdaragdag ng tungkol sa 7 cm. Magdagdag ng 3 kutsarang asukal sa garapon at iwanan ang mga nilalaman upang palamig sa 36-38 degrees.
Hakbang 3
Pukawin ang lebadura sa kalahating baso ng maligamgam na tubig hanggang sa tuluyan itong matunaw. Maaari kang kumuha ng live na lebadura para sa paggawa ng kvass, ngunit kailangan mo ng 60 g. Ibuhos ang tubig na may lebadura sa isang garapon ng tinapay. Takpan ang garapon ng isang platito at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 araw.
Hakbang 4
Pagkatapos ng 2 araw, salain ang kvass sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan, upang ganap na paghiwalayin ang lahat ng makapal. Ilagay ang bakuran sa ref. Ibuhos ang natitirang asukal at pasas sa garapon. Ang mga pasas ay dapat na hugasan muna nang lubusan. Pukawin ng mabuti ang mga nilalaman at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 12 oras.
Hakbang 5
Ibuhos ang kvass sa mga bote at isara ang takip nang mahigpit. Ilagay ang kvass sa ref para sa isang araw. Pagkatapos ng isang araw, maaari kang uminom ng kvass.
Hakbang 6
Ang natitirang makapal ay magsisilbing isang lebadura sa susunod na paghahanda ng kvass. Sa halip na lebadura, kakailanganin mong magdagdag ng 4 tablespoons ng sourdough, at pagkatapos ay sundin ang resipe.
