Maraming mga recipe para sa pancake sa mundo, at ang bawat maybahay ay may sariling paboritong pamamaraan. Ang kuwarta ng pancake ay maaaring ihanda batay sa gatas, kefir, tubig, patis ng gatas, pati na rin ang pagdaragdag ng lebadura. Ang isa sa pinakahindi ginusto ay manipis na mga pancake ng puntas na may mga butas. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano maghurno ng mga naturang produkto. Sa katunayan, walang mahirap dito. Kailangan mo lamang malaman ang ilang mga lihim.
Kailangan iyon
- - anumang kefir - 200 ML;
- - tubig na kumukulo - 100 ML;
- - premium harina - 5 tbsp. l. na may slide;
- - itlog ng manok - 1 pc.;
- - langis ng mirasol - 1 kutsara. l.;
- - mantikilya - 50 g;
- - asukal - 1 kutsara. l. nang walang slide;
- - asin - 1/3 tsp;
- - soda - 1/3 tsp;
- - kawali.
Panuto
Hakbang 1
Upang magkaroon ng ninanais na pagkakapare-pareho ang pancake kuwarta, painitin ang kefir sa isang oven sa microwave o sa isang paliguan ng tubig - dapat itong mainit. Ibuhos ito sa isang mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang itlog ng manok, asukal at asin. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 2
Pagkatapos ay magdagdag ng harina. Dapat itong ayusin. Para sa kadalian ng paghahalo, maaari mong gamitin ang panghalo sa isang mababang bilis. Ngayon ibuhos ang kumukulong tubig sa isang hiwalay na mangkok at matunaw ang soda dito. At pagkatapos ibuhos ang solusyon na ito sa kuwarta, ihalo na rin at magdagdag ng langis ng mirasol. Pagkatapos nito, iwanan ang kuwarta upang magluto ng 5-7 minuto.
Hakbang 3
Kumuha ng isang kawali (mas mainam na gumamit ng isang cast iron skillet o isang espesyal na pancake pan), painitin ito at magsipilyo ng langis ng mirasol. Maaari mo ring gamitin ang isang piraso ng bacon upang ma-grasa ang kawali. Habang nagpapainit ang kawali, matunaw ang mantikilya sa isang maliit na mangkok at ilagay ito sa tabi mo.
Hakbang 4
Ilagay ang kuwarta sa isang kutsara, ibuhos ito sa gitna, at, i-on ang kawali sa iba't ibang direksyon, ipamahagi sa buong ibabaw. Maghurno ng pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Alisin ang natapos na produkto gamit ang isang spatula o sa anumang iba pang maginhawang paraan, at pagkatapos ay ilipat sa isang hiwalay na malaking plato. Habang ang susunod na pancake ay pinirito, hugasan ang natapos na produkto ng tinunaw na mantikilya. Nuance: tuwing oras bago punan ang pinggan, dapat na hinalo ang kuwarta upang ang harina ay hindi tumira sa ilalim.
Hakbang 5
Kapag ang lahat ng mga pancake ay luto, maaari silang ihain kaagad sa sour cream, condensada na gatas, asukal o jam. At gayundin ang mga nasabing pancake ay maaaring mapunan ng anumang pagpuno - karne, pinakuluang bigas, ham na may keso, pulang caviar at iba pa.
