Ang mga sausage ng manok ay isang mahusay na karagdagan sa diyeta ng buong pamilya. Ang ulam na ito ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda. Ang mga homemade na sausage ay maayos sa anumang ulam.
Kailangan iyon
- - 500-700 gramo ng fillet ng manok;
- - 100 gramo ng gatas;
- - 1 sibuyas;
- - 1 karot;
- - 1 itlog ng manok;
- - Dill, asin, itim na paminta, paprika at iba pang pampalasa upang tikman.
- - mga casing ng baboy para sa natural na casing (alinman sa cling film o baking bag)
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng mga sangkap. Magbalat at maghugas ng mga sibuyas at karot, gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Defrost na fillet ng manok (ang dibdib ng manok, mga fillet ng hita ng manok ay angkop). Gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 3
Gamit ang isang blender, gilingin ang mga naghanda na sangkap sa isang lalagyan: fillet ng manok, karot at mga sibuyas. Kung wala kang angkop na blender, maaari mo itong palitan ng isang gilingan ng karne.
Hakbang 4
Pagsamahin ang itlog ng manok, gatas, asin, paprika, itim na paminta at iba pang pampalasa upang tikman ang tinadtad na karne sa isang malalim na lalagyan, dill. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 5
Kung may mga bituka para sa isang natural na pambalot, dapat silang pinalamanan ng tinadtad na karne. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa isang espesyal na pagkakabit sa isang gilingan ng karne. Matapos mapuno ang mga bituka, itali ang mga ito sa mga thread sa tamang distansya upang mabuo ang mga sausage ng kinakailangang laki.
Hakbang 6
Ang mga bituka ay maaaring mapalitan ng cling film, para dito ang tinadtad na karne ay inilalagay sa cling film sa mga bahagi, pagkatapos ay nabuo ang mga sausage, ang mga gilid ng pelikula ay nakabalot.
Hakbang 7
Kung walang cling film, maaari mo rin itong palitan ng mga baking bag. Gupitin ang bag alinsunod sa kinakailangang laki, hatiin ang tinadtad na karne sa mga bahagi upang bumuo ng isang sausage, balutin ito. Itali ang mga gilid ng mga thread upang makabuo ng isang hugis ng kendi.
Hakbang 8
Ang mga hugis na sausage na inihanda sa anumang paraan ay maaaring pinakuluan sa tubig sa loob ng 15-20 minuto (hanggang malambot), at pagkatapos ay pinirito sa isang kawali sa mantikilya. Kung ang casing ay hindi natural, pagkatapos alisin muna ito.
Hakbang 9
Ang mga homemade na sausage ay maaaring lutong sa oven, hindi alintana ang shell. Upang magawa ito, kailangan mong ilagay ang mga sausage sa isang baking dish at ibuhos ang tubig upang ang mga produkto ay kalahati sa tubig. Maghurno sa 180-200 degree para sa mga 20-40 minuto, habang maaari mong i-on ang mga ito para sa kahit baking.
Hakbang 10
Kapag ang mga sausage ay handa na sa oven, maaari mong iwanan ang mga ito upang tumayo sa iyong sabaw para sa isa pang 5-10 minuto upang makuha nila ang ilang kahalumigmigan at maging juicier. Paglilingkod ng mainit kasama ang iyong paboritong bahagi ng ulam at mga sarsa.
