Sa kasamaang palad, ang kalidad ng mga sausage sa mga tuntunin ng panlasa at mga benepisyo ay madalas na hindi umaangkop sa mamimili. Samakatuwid, ang mga mahilig sa mga sausage ay nagtanong sa kanilang sarili ng mga katanungan tungkol sa kung ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng naturang mga produkto sa tindahan sa lahat, na hindi naman kasiya-siya.
Hindi ka dapat magalit, dahil sa bahay at walang mga espesyal na kasanayan, maaari kang magluto ng isang mahusay na sausage sa iyong sarili. Bukod dito, para sa hangaring ito, maaari mong gamitin ang anumang karne na gusto mo.
Titingnan namin ang isang recipe para sa isang kahanga-hangang sausage ng manok.
Para sa mga ito kailangan namin:
- curry spice / spice para sausage / minced meat (ayon sa gusto mo) 20 g.
- mga binti ng manok 2, 1 kg.
- bituka ng baboy tungkol sa 2 m.
- 1 ulo ng bawang
- ground black pepper
- rock salt 14 g.
Paghahanda ng pagkain
Putulin ang lahat ng karne mula sa mga binti ng manok gamit ang isang kutsilyo. Tinatanggal din namin ang balat at taba. Pinapasa namin ang nagresultang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, taba at balat, kasama ang peeled na bawang, dumaan sa isang gilingan ng karne nang dalawang beses. Pinagsasama namin ang parehong tinadtad na karne at idinagdag sa masa na ito: mga piling pampalasa, itim na paminta sa lupa, asin.
Paghaluin nang lubusan ang lahat at takpan ang lalagyan ng masa ng karne na may polyethylene, pagkatapos ay ilagay ito sa ref sa loob ng maraming oras. Matapos ang inilaang oras, pagmasa muli.
Kung ang masa ay napakahirap, magdagdag ng 100 ML ng pinakuluang o inuming tubig (kalahati ng baso) at masahin muli. Gagawin din nitong madali ang proseso ng pagpuno ng bituka.
Linisin at banlawan ang mga bituka, punan ang mga ito ng maanghang na tinadtad na manok, gamit ang isang gilingan ng karne at isang espesyal na nguso ng gripo. Ang gat ay madaling nakatali nang walang anumang thread sa isang regular na buhol.
Paghahanda ng sausage
Ilagay ang sausage ng manok sa isang baking sheet at iwisik ang mga sausage na may pino na langis ng halaman.
Sa loob ng labing limang minuto, ilagay ang mga lutong bahay na mga sausage ng manok sa oven, nainit sa 200 degree.
Kapag ang mga sausage ay na-brown sa isang panig, dapat silang baligtarin at ilagay sa oven ng isa pang limang minuto sa parehong temperatura.
Imbakan
Kung naghahanda ka ng mga sausage na ito, mas makabubuting itago ang mga ito sa freezer. Ang bawat sausage ay dapat na nakabalot sa papel na pergamino, kung hindi man ay magkadikit sila at hindi mo sila makukuha isa-isa.
